Denna chokladtårta är en lagerkaka med fluffig vit frostning och en tunn chokladglasyr. Chokladglasyren drizzled över den vita frosten för att skapa "skuggan" i receptets namn. När det gäller både smak och visuell visning är denna tårta en showstopper.
Vad du behöver
- För kakan:
- 3/4 kopp smör (rumstemperatur)
- 1 3/4 koppar socker
- 2 koppar kaka mjöl (siktad)
- 2/3 kopp osötad kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk salt
- 1 kopp plus 2 matskedar kärnmjölk (rumstemperatur)
- 3 stora ägg (rumstemperatur)
- 1 tsk vanilj extrakt
- För Frosting:
- 2 stora äggvita (rumstemperatur)
- 1 1/2 koppar socker
- 1/8 tsk salt
- 1/3 kopp vatten
- 2 tsk lätt majssirap
- 1 tsk vanilj extrakt
- För glasyren:
- 2 uns semisweetbakad choklad
- 2 teskedar förkortning
Hur man gör det
Gör kakan
- Värm ugnen till 350 F. Smör och mjöl två (9 tum) runda kakor och lägg åt sidan.
- I en stor skål, grädde tillsammans smör och 1 3/4 koppar socker tills ljus och fluffigt.
- I en separat medium skål, vispa ihop mjöl, kakao, bakpulver, bakpulver och 3/4 tesked salt.
- Tillsätt mjölblandningen med kärnmjölk i smörsockerblandningen, kombinera väl. Slå 2 minuter vid låg hastighet av elektrisk handhållen mixer. Tillsätt ägg och vanilj och slå ytterligare 3 minuter.
- Häll i beredda kokkärl och baka i 35 till 40 minuter eller tills en tandpetare testa rent. Avlägsna från ugnen och kyla på ett stativ i 10 minuter innan du vrider på racket för att kyla helt.
Gör Fluffy White Frosting
- Kombinera 2 äggvitorer, 1 1/2 koppar socker, 1/8 tesked salt och lätt majssirap i toppen av en dubbel panna uppsättning över snabbt kokande vatten.
- Slå med elektrisk mixer i ca 7 minuter, eller tills blandningen kommer att stå i styva toppar. Slå i 1 tsk vanilj extrakt och lägg åt sidan.
Gör chokladskuggglasen
- Smält chokladet i en mikrovågssäker skål och smälta ihop 30 sekunder åt gången, blanda tills den är jämn.
- Kyl lite och lägg åt sidan.
Montera kakan
- Fyll kaka lagret med frostning, frost sedan på sidorna och kakans topp.
- Drizzle chokladskugga glasyr över frosten. så att en del av chokladblandningen kan springa ner på kakans sidor.
Du kanske också gillar
- Schweizisk Chokladtårta Med Chokladkrem Ost Frostrecept
- Texas Sheet Cake Med Choklad Kärnmjölk Frosting Recept
- Chokladmundstårta med marshmallows och kokosnötrecept
- Chokladmayonnaise tårta med jordnötssmörjfryst recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 374 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 294 mg |
| kolhydrater | 57 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |