Denna Pistachio Cake är lätt, utsökt och unik! Den får sin starka pistaschmak från både hackade nötter och pistackpudding, så det är säkert att tillfredsställa även den största pistachioälskaren. Kakan är klar med en piskad kräm som är så lätt och drömaktig, du vill äta den med en sked! Denna tårta är läcker året runt, men den vackra färgen och den lätta konsistensen gör den speciellt perfekt för vårpartier och duschar.
Pistagen Frosting på denna tårta är känslig för varma temperaturer, så du vill behålla den sammansatta kakan i kylskåpet. Om du behöver det att vara stabil vid rumstemperatur, överväga att frosta den med en traditionell smörgås frosting istället.
Vad du behöver
- En 18-1 / 4 uns gul kaka mix
- 4 ägg
- 1 kopp klubb soda (kan ersätta citron-lime soda)
- 2 lådor (3,4 ounce) omedelbar pistasipudding, inte sockerfri sort
- 1/4 kopp vegetabilisk olja (eller 1/4 smör, smält och kyld)
- 1 pund grovhackade, lätt rostat pistaschmandlar
- 1-1 / 2 koppar mjölk
- 1 kuvert (1-1 / 2 uns) kuvert med snabb piskad topping
Hur man gör det
Att göra pistaschakan:
- Förvärm ugnen till 325 grader F. Linja två 9-tums kakor med pergamentpapper och spraya dem med spannmålspanna.
- I en stor skål kombineras kakablandningen , ägg, klubbens läsk, 1 lådan med pudding och oljan. Blanda på låg hastighet tills de torra ingredienserna kombineras, öka sedan hastigheten till medium och slå i 2 fulla minuter. Rör in nötterna för hand tills de är välfördelade. Dela smeten mellan de två pannorna.
- Baka tårtskikten i 20-25 minuter, tills toppen fjädrar tillbaka när du trycker lätt med fingertopparna och en tandpetare som sitter i mitten kommer ut med bara några få fuktiga smulor bifogade.
- Kyl pannorna på en bagerack i 10 minuter, ta sedan bort kakorna från pannorna och kyla dem helt på bakplattan. Kakorna kan göras i förväg och hållas väl omslutna, i frysen i flera veckor eller vid rumstemperatur i flera dagar.
Att göra pistagen Frosting:
- Blanda i en stor skål den omedelbara visade topping med torr pistasipuddingblandningen. Rör i mjölken. Blanda på lågt för att kombinera och sätt sedan på det högt i minst 4 minuter. När frostningen är fluffig och vispad, vik i de återstående muttrarna.
- Placera en gång kakan runt på en serveringsplatta och sprid ungefär hälften av frosten på kakan. Toppa med den andra kakan runt och sprida frostningen längs kakans topp och sidor. När du är frostad, håll kakan i kylskåpet, eftersom frosten smälter om den inte kyls. Njut av!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 383 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 604 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 19 g |