Denna läckra mango pisco sur är gjord med bitar frusen mango, som är tillgängliga året runt, och tar bara några sekunder att göra i mixern.
Äggvita är frivilligt, men det tillför den skumhet som är karakteristisk för pisco sours . Om du föredrar att använda färsk mango, lägg till lite is på mixern. Enkel sirap är, ja, väldigt enkelt att göra dig själv med detta recept .
Vad du behöver
- 3 uns pisco
- 1 till 2 uns enkel sirap (beroende på mangoens sötma)
- 1 kopp mango bitar (frusen)
- 2 msk Key lime juice
- Valfritt: 1 äggvita
Hur man gör det
- Placera pisco, enkel sirap, frysta mangobiter, Key Limesjuice och äggvita i en mixer.
- Blanda tills de är smidiga.
- Servera i ett gammaldags glas eller tumbler.
Pisco Sour Day Party
I Peru är pisco sours den nationella drinken, och Pisco Sour Day är den första lördagen i februari ... stor ursäkt för att festa. Gör mango pisco sours, klassiska pisco sours och andra variationer som slår din fantasi.
Du kommer att vara rätt på trend, cocktail-vis.
Ceviche är spektakulär med någon form av pisco sura. Fisk och skaldjur, särskilt tonfisk, räkor och kammusslor, går extremt bra med pisco sours och deras variationer, men det mesta köttet bör undvikas, råder webbplatsen International Kitchen.
Gör en stor hors d'oeuvres buffé med krabba kakor, ceviche, ångad räka med räksås, sautad kammusslor, rökt lax och gräddeostkakor, tonfiskskrot, tvåbitskallad tonfisk eller tonfiskkakor.
Lägg till mango och avokado salsa och guacamole med tortilla chips för doppning, tillsammans med avokado toast och piping varmt franskt bröd skuren i tjocka skivor eller uppvärmda mjöl tortillas.
Ost fungerar med nästan alla cocktailar, och det är högt på favoritlistan för de flesta gäster. Men du måste veta rätt ost att välja. För pisco sours, som är både sura och söta, välja typer som är milda och lite söta. Några alternativ är Edam, Fontina, Monterey Jack, Münster, Gouda och Boursin.
För sötsaker står ett val ut: Key lime pie eller Key lime cheesecake. Andra val är vanlig ostkaka, citronstänger eller kakor, citronkaka, citronkaka med hallonfyllning, citron crepes, citron-valnöt tiramisu, citronis eller sherbet, citroncreme eller mandel och citronbiscotti doppad i vit choklad. Du kan ansluta med mango i mango pisco sours med mango glass eller sherbet, mango mousse eller mango cheesecake.
Dessa idéer ger en spridning som går bra med citrusy / mango smaker av en mango pisco sura, en klassisk pisco sur eller någon variation du kan komma med.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 258 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 34 mg |
| kolhydrater | 63 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |