Chicken Cordon Bleu tillverkas vanligtvis genom att fylla skinka och ost i bröstet, men för denna sandwichs skull, oroa dig inte om det! Stackar skinka och ost på toppen av bullarna, poppar den i pommes frites, sedan lägger du till stekt kyckling fungerar perfekt och skär din förberedelsestid (och eventuella förstörningar) i hälften!
Vad du behöver
- 1 kycklingbröst (fjäril)
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 kopp mjöl
- 1/4 tsk. salt-
- 1/4 tsk. peppar
- olja för stekning
- 2 lökbullar
- 4 skivor schweiziska
- 8 skivor av skogen deli skinka
- 1-2 msk. söt varm senap för att smaka söt varm senap till smak
Hur man gör det
- Börja med att bränna kycklingen. Tillsätt kyckling och kärnmjölk till en ziplock väska och kyl. När det gäller tid är det bäst om kycklingen stannar kvar i kärlmjölken i 48 timmar, men över natten kommer det att fungera också.
- När kycklingen har blöt upp kärnmjölken är det dags att steka. Värm noggrann olja för att täcka kycklingen till 360 grader.
- Samtidigt blanda i mjöl, salt och peppar i en grunt maträtt och lägg åt sidan. Ta bort kycklingen från saltlösningen och låt överskottsvätskan falla av. Skaka kycklingen i mjölblandningen, sedan tillbaka i kärlmjölken och sedan tillbaka i mjölet igen.
- Placera den panerade kycklingen i oljan och låt den steka i 10 minuter tills mitten är kokt igenom och skorpan är krispig, vänd kycklingen om det behövs. Ta bort från värme och placera på en pappershandduk. Strö med lite salt.
- Slå på din pommes frites och bygga dina smörgåsar. Smör senap på insidan av bullen, sätt skinka på ena sidan och ost på den andra. Placera alla halvorna under köttfärgen tills osten har smält och skinken har börjat skarpa upp. Ta bort från värme, sätt stekt kycklingbröst i mitten och stäng. Servera omedelbart.