Jag älskar att göra Chicken Cordon Bleu , som är kyckling fylld med skinka och ost, belagd med brödsmulor, sedan bakad tills det är ömt, speciellt när det är så lätt! Så varför inte göra det till en huvudrätt sallad? Jag gillar att göra recept i huvudrätt sallader; se även Pasta Cobb-sallad .
Jag kombinerar bara kyckling, skinka, ost, ärter och andra grönsaker i en krämig senapssås med lite rotini pasta för att göra detta underbara recept. Det är en utsökt och uppfriskande sallad och en trevlig förändring från den klassiska pasta- eller kycklingsallad.
Allt du behöver för att servera med denna sallad är ett glas iste och kanske några brödsticks eller muffins. Det gör en underbar middag på en varm sommarnatt eller en bra lunch på verandaen.
Vad du behöver
- 1 (15-ounce) paket rotini pasta
- 1 kopp majonnäs
- 3/4 kopp vanlig yoghurt
- 1/3 kopp Dijon senap
- 3 msk citronsaft
- 1 matsked socker
- Salt och peppar efter smak
- 3 koppar hackad kokt kycklingbröst
- 2 koppar hackad skinka
- 2 koppar tärad baby schweizisk ost
- 1 (16 ounce) förpackade frysta björnar, tinade
- 1 kopp skivad selleri
- 2 koppar druvtomater
- 1/3 kopp skivad grön lök
Hur man gör det
Ta en stor kruka med vatten till koka.
Under tiden, i en stor skål kombinera majonnäs, yoghurt, senap, ättika, socker och salt och peppar efter smak. Blanda bra med en trådvisp.
Förbered köttet och alla grönsaker.
Koka pastan tills al dente. Töm och lägg till dressing i skålen tillsammans med kyckling, skinka, ost, ärter, selleri, tomater och grönlök. Rör försiktigt att blanda.
Täck och kyla i 2 till 3 timmar före servering.
Förvara eventuella rester, väl täckta, i kylskåp upp till 3 dagar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 690 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 448 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 36 g |