Rökt Stående Rib Roast Recept

Få saker är bättre än en bra prime rib . Den här stående revbenet röks i flera timmar och har den perfekta smaken av huvudribben blandad med en mjuk rökighet. En perfekt huvudrätt för semestern och speciella tillfällen.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förbered rökare för en 3 timmars rök vid 225 F till 250 F (107-120 C).
  2. Ta grillen och trimma eventuella förlora fett, men lämna alla fetter. Kombinera olivolja med svartpeppar, malet vitlök och havsalt. Gnugga blandningen över hela grillen och sätt in i rökaren, den feta sidan uppåt.
  3. Rök grillen tills den tjockaste delen når 125 F (52 C), ca 2 till 3 timmar.
  4. Avlägsna från rökare och placera på en skärbräda eller i en stor bageri. Lossa försiktigt med aluminiumfolie och låt vila på en varm plats i ca 20-30 minuter. Det här är en bra att skära precis vid bordet. Servera med dina favoritgrillade eller bakade grönsaker.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 513
Totalt fett 15 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 7 g
Kolesterol 1,057 mg
Natrium 1,364 mg
kolhydrater 18 g
Kostfiber 1 g
Protein 71 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)