Dessa smutta fläskkotletter gör en god familjemål. Det är en snabb och enkel förberedelse, perfekt för en hektisk dag. Pork koteletterna seared och sedan simmade med kycklingbuljong och Cajun-stil hackad grönsaker och kryddor.
Använd receptfria benfria fläskkoteletter.
Servera dessa läckra fläskkotletter med potatis eller makaroner och ost för en fantastisk daglig familjen middag.
Vad du behöver
- 4 fläskkotletter, benlösa
- 4 1/2 matskedar allmakt mjöl,
- dividerat
- 2 teskedar
- Cajun eller Creole krydda (tillsätt salt till smak om kryddan är saltfri)
- 2 msk extra jungfruolja
- 2 msk smör eller mer olivolja
- 1/2 kopp hackad selleri
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/2 kopp hackad grön paprika
- 2 koppar
- kycklingbuljong
- 2 teskedar Worcestershire sås
Hur man gör det
- Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna över medelvärme.
- Kombinera 3 matskedar mjöl och Cajun kryddor . Belägga fläskkotlet noggrant med kryddat mjöl.
- Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna över medelvärme.
- När oljan är varm, lägg till fläskkoteletterna i stekpannan. Koka i ca 4 till 5 minuter på varje sida, eller tills det är fint brunt.
- Ta av koteletterna på en tallrik och sätt smöret på stekpannan. Tillsätt lök, grön paprika och selleri och koka, rör om tills löket är mjukat. Rör i resterande 1 1/2 matskedar mjöl. Koka, rör om i 2 minuter längre.
- Tillsätt kycklingbuljongen och Worcestershire sås till stekpannan. Lägg till fläskkotlet , täck och minska värmen till låg.
- Smäll i 20 till 25 minuter, eller tills fläsket är ömt.
Expert Tips: Om du använder pork axelkoteletter, lägg till 15 till 25 minuter till braising tid.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 695 |
| Totalt fett | 41 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 22 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 2 028 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 59 g |