Buffel kyckling tortilla roll ups är den perfekta snabb och enkel aptitretare. De är fulla av läckra rostade kyckling, kryddig vingsås och smaksatt ost. Även med mindre än 10 ingredienser kan du verkligen inte gå fel med att göra detta recept till din nästa fest!
Du kan enkelt göra dem i förväg för en fest eller servera dem snabbt om du har bråttom. Det är en bra aptitretare för sommarmånaderna eftersom det har begränsat till ingen matlagning och kan lätt serveras kallt!
Det enklaste sättet att göra detta recept är att använda en redan kokt rotisserie kyckling som du kan hämta i mataffären. Du kan också laga några kycklingbröst och stryka dem istället! Konserverad kyckling kan också användas men har inte så ny smak!
Vid beredning är mjukad grädde ostörd! Om gräddeosten inte mjukas kommer det inte att piska upp och kombinera så lätt med andra ingredienser. Efter att ha piskat ihop de mjukare ingredienserna är det viktigt att vikas i de övriga ingredienserna så att de inte blir helt slagna och rullarna har fortfarande lite textur.
Vad du behöver
- 8 uns gräddost, mjukad
- 1/2 kopp vingsås (kan också ersätta varm sås med matsked smör)
- 2 msk gräddfil
- 1 matsked ranch kryddor
- 2 koppar strimlad kokad kyckling (från kycklingbröst eller rotisserie kyckling)
- 1/4 kopp blå ostsmulor
- 1/2 kopp strimlad cheddarost eller cheddarostblandning
- 1 skallion (grönlök), skivad i skivor
- 4 stora mjöl tortillor (8 tum), helvete tortilla kan användas om du önskar
- salt och peppar om så önskas
Hur man gör det
- I en stor skål kombineras mjukad gräddeost, vinge sås, gräddfil och ranch krydda med en visp eller handblandare tills de är helt blandade och släta. Skrapa ner skålens sidor med en spatel.
- Vik försiktigt in den strimlade kokta kycklingen, blå ostkrummor, strimlad cheddar och skivad skalljoner i gräddeostblandningen tills de kombineras. Smaka på blandningen och tillsätt salt och peppar om det behövs.
- Sprid ungefär en fjärdedel av blandningen på en av tortillorna, som helt täcker ytan.
- Börja i ena änden, rulla tortillan i en stram logg. Vik in loggen i plastfolie och lägg i kylskåpet i en timme eller upp till 1 dag, så att det blir lättare att klippa loggen.
- Placera tortillullrullen på en skärbräda. Skär den upprullade tortillan i ungefär åtta rundor. Placera var och en skuren sida upp på en tallrik.
- Servera med mer skivade skalser och vingsås som garnering om du vill! Använd tandpetare att betjäna eller laga individuellt på en tallrik.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 651 |
| Totalt fett | 39 g |
| Mättat fett | 18 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 1 434 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 36 g |