Dessa glaserade bourbon fläsk revben är helt enkelt fantastiskt. Ge dessa revben ett försök på din nästa sommar cookout eller spel dag festligheter.
Vad du behöver
- 4 till 5 pounds spareribs (hel, trimmad och membran avlägsnad)
- För såsen:
- 1/2 kopp bourbon
- 1 kopp öl (helst öl)
- 1/2 kopp brunt socker (fast packad)
- 1/2 kopp chili sås
- 1/3 kopp sojasås
- 2 klyftor vitlök (krossad)
- 1 tsk svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera alla såsingredienser i en liten kastrull tills brunt socker är upplöst.
- Ta bort såsen från värmen och låt svalna i ca 10-15 minuter.
- Ta bort membranet från baksidan av revben och eventuella extra fettstycken. Placera revbenen i en stor maträtt.
- Skydda ribban med halva såsen och låt marinera i kylskåpet i 5-6 timmar.
- Boka den andra halvan av sås för senare.
- Förvärm grillen för medium värme.
- Ta bort revbenen från maträtten, reservera marinaden.
- Placera revbenen på grillen och låt dem laga mat i 20 minuter, vrid en gång.
- Täck ribban löst med folie och koka ytterligare en och en halv timme.
- När ribborna når en inre temperatur på 165 F, ta av från värme, lägg på en skärbräda och låt revbenna vila i 5-10 minuter.
- Öppna försiktigt folieförpackningen och kassera.
- Värm reserverad sås, borsta några över revben och skära.
- Servera kvarvarande sås med revben.