Dessa kalvkött är fyllda med en härlig blåost och örtfyllning. Om du inte är en fan av blåost kan du använda feta eller en ost efter eget val.
Vad du behöver
- 4 kalvkoteletter (benfri, ca 1 tum tjock)
- För fyllningen:
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 äpple (granny smith, finhackad)
- 1/2 kopp blåost (smulad)
- 1 liten skalot (finhackad)
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked basilika (färskt och finhackad)
Hur man gör det
Förbereda fyllning: Kombinera alla fyllnadsämnen i en medium skål. Avsätta. Ta bort överskottsfett från kalvkött och skapa en liten ficka i varje skopa. Fyll med 1/4 kopp blåostblandning. Säkra med tandpetare. Torka noga med olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
Förvärm grillen för medium värme. Placera kotletter på grillen och låt koka i 6-7 minuter på varje sida, beroende på tjocklek.
När du har kokat till önskad smak, ta av från värme och låt vila i några minuter innan du serverar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 612 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrium | 377 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 67 g |