Denna läckra lök soppa är bakad och toppad med rostade parmesanbröd och Monterey Jack ost.
Vad du behöver
- 4 koppar lök (skivad)
- 4 matskedar smör
- 2 burkar köttbuljong (ca 14 ounces varje)
- 1 kan kycklingbuljong (ca 14 ounces)
- 1/4 kopp sherry (torr)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 8 till 12 små skivor
- Franskt bröd
- 1 kopp Parmesanost (riven, mer eller mindre efter behov)
- 8 ounce Monterey Jack ost (strimlad)
Hur man gör det
- Smaka lök och vitlök i smör i en stor holländsk ugn eller stockpot över låg värme, rör om ibland tills det är lättbrunt och ömt.
- Lägg till nötkött och kycklingbuljong till löken. Koka upp; minska värmen och sjuda i ca fem minuter för att blanda smaker. Tillsätt sherry och krydda med salt och peppar.
- Toastbrödskivor; strö med parmesanost.
- Ladla varm soppa i fyra individuella ugnsfasta grytor. Placera två till tre skivor rostade bröd ovanpå soppa i vardera. Stänk vardera med Monterey Jack ost.
- Baka vid 375 ° F i ca 25 minuter, eller tills soppen är bubbla och osten är lättbrunad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 528 |
| Totalt fett | 36 g |
| Mättat fett | 22 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 1,775 mg |
| kolhydrater | 25 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 28 g |