Bästa 6 blandare för sommarrecept

Det finns en handfull apparater som jag lita tungt på i köket, och mixern är en av dem. Jag använder den för soppor, kylt och varmt (även i kallt väder!), Smoothies , milkshakes , salsas, pestos ... .. blandaren blir mer träning på sommaren än i andra årstider. Men vilken mixer att köpa? Konsumentrapporter gjorde bara en bra undersökning av bländare på marknaden, och jag är en av de många som älskar att hänvisa till (och uppskjuta) sina förslag.

• 01 av 06

  Frysta Drycker

  För att piska upp en sommarcocktail , ta en del frusen frukt, lite vätska, lite sprit och kanske en kvist eller två örter, och du är på väg till en vacker frusen dryck, säger Katie. Hon gillar kombinationen av frusna hallon, apelsinjuice, Chambord likör, ett par basilika löv och ett stänk av agave eller honung. Om du gillar det tjockare, kasta i några isbitar. Thinner? Lägg till apelsinjuice eller klubb soda.
  
  Bästa mixer. För frysta drycker, leta efter bländare som ess vårt isiga dryck test, vilket innebär att blanda upp alkoholfria piña coladas . Cuisinart Hurricane Pro CBT-2000, 400 kronor, tjänat höga betyg, och det täta tätningslocket med integrerat 2-uns mätlock är till hjälp för att lägga till bara tillräckligt med de hårda grejerna. Motorn på Cuisinart är bullrigare än de flesta, men när festen går full tilt, vem bryr sig?

• 02 av 06

  Frukt Smoothies

  Att göra "smoothies" är den bästa användningen av odds och slutar som jag vet ", säger Katie. Glömde bananer, den senast skadade persiken som ingen kommer att äta-hon slänger dem i mixern med en handfull frusna bär, några isbitar och en skinka honung, och voila serveras frukost på en minut .

  Bästa mixer. Så kallade personliga bländare med blandningsbehållare som dubbla som gå-koppar gör det enkelt att ta en smoothie med dig. Ninja Auto iQ BL642-30, $ 200, gjorde bra resultat i vårt isiga drinkprov, vilket också är den bästa indikatorn för smoothieprestanda. Den levereras med tre resebehållare-18, 24 och 32 ounces-så du kan matcha rånen till din aptit. Det finns också en full storlek 72-uns behållare för större blandningsuppgifter, vilket gör Ninja till en av de mer mångsidiga blandarna i våra test.

• 03 av 06

  salsas

  Alla dessa tomater, lök och paprika från böndernas marknad kan bilda basen av en smakpaket hemlagad salsa. Och det finns otaliga variationer, inklusive en favorit av Katie, Corn, Gurka och Cantaloupe Salsa.
  
  Bästa mixer. Att skära grönsaker och frukt till en jämn konsistens är en utmaning för vissa bländare. I det värsta fallet är resultatet en skarp röra. Bländare med inbyggd manipulering, som Panasonic High Power MX-ZX1800, $ 600, kan hjälpa till att flytta ingredienserna runt när de blandas.

• 04 av 06

  Kalla soppor

  En kyld gurksoppa är en uppfriskande sommarmåltid. "Jag gillar att göra soppan i mixern och tärna sedan en halv gurka till att spruta på toppen, för extra struktur och visuellt intresse", säger Katie. Kall gazpacho är en annan favorit. Om du går för en krämig version, versus chunky, behöver du inte oroa dig för att hugga konsistens.
  
  Bästa mixer. Blandare som var skickliga på både isiga drycker och purees i våra tester, som Dash Chef Series Digital, $ 185, borde kunna hantera det bredaste utbudet av kylda sommarsoppa.

• 05 av 06

  Nut Butters

  Back-to-school betyder mer matpaket. Börja med att experimentera med en rad mutterbultar i mixern. För den ungar klassiker, jordnötssmör, behöver du bara några koppar otalade rostade jordnötter. Därifrån kan du prova andra typer av nötter, inklusive mandel, cashewnötter, pekannötter, pistaschmandlar och brödmuttrar. Blandning i pumpa eller solrosfrön stöter på näringsvärdet, medan russin och torkade frukter ger en smak av naturlig sötma.
  
  Bästa mixer. Om du är seriös när det gäller nötterna, röra inte med en wimpy mixer. Modeller som skryter av vårt tuffa iskrossprov, som den topprankade Vitamix Professional Series 750, $ 475, borde inte ha några problem att förvandla hårda nötter till visköst nötsmörsmör.

• 06 av 06

  Bargain Blenders

  De bästa blandarna i Consumer Reports test tenderar också att vara dyrare. Följande fyndmodeller kanske inte levererar perfekta resultat med varje sommarrecept, men de kommer att göra ett anständigt jobb på de flesta.

  • Black + Decker Fusion Blade Digital BL1820SG-P, $ 50
  • Waring ProPBB225, $ 90
  • Cuisinart SmartPower Deluxe Duet BFP-603, $ 100
  • Cuisinart SmartPower Deluxe SPB-600, $ 80