Detta recept på en klassisk Quiche Lorraine är så anpassningsbar! Du kan ändra vilken typ av ost du använder, enligt vad du har till hands. Lämna bacon, eller använd skinka eller kanadensisk bacon. Du kan använda en kombination av grädde och vanlig mjölk för halv och hälften. Tillsätt sauterade grönsaker. Använd räkor, kyckling eller kokt korv . Jag känner två små tjejer (väl, de är inte små längre) vars favorit quiche smak är spenat!
När du förstärker ett quiche recept, behöver du aldrig gå till en körning igen för middag. Håll lite bakverk, antingen hemlagad eller köpt från affären, fryst i frysen. Låt bakverk tina på disken medan du får fyllnadsingredienserna prepped. Rulla sedan ut skorpan, sätt den i pannan, lägg på fyllningen och baka. Voila! Middag kommer på bordet på ungefär en timme.
Quiches är ett bra sätt att använda resterna. Återvända grönsaker, kyckling, räkor, biff, lax eller tonfisk är alla läckra när de omvandlas till en ostliknande quiche. Detta sparsamma franska recept borde vara en av grundstenarna i din repertoar.
Allt du behöver för att servera med denna quiche är en fin, skarp grön sallad och ett glas vitt vin. Till efterrätt, erbjuda lite brownies eller kanske en glasspai. Det här receptet gör en underbar lunch eller middag när som helst, och det är tillräckligt speciellt för företaget. Faktum är att tänka på att göra två eller tre quiches när du har folk över till middag! Gör varje quiche lite annorlunda och låt dina gäster välja de de vill äta.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar halv och halv (eller ljus kräm)
- 4 ägg (slagen)
- 1/8 tsk salt
- Dash black pepper
- 1/2 tsk torkad timjan
- 2 koppar strimlad ost (schweiziska, Cheddar, Colby, Havarti, ditt val!)
- 2 matskedar mjöl
- 8 skivor bacon (kokt skarp och smulad)
- 1 9 "unbaked
- bakverkskal
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 ° F.
Kombinera halva och halva, ägg, salt, peppar och timjan i en stor skål och slå bra med en piskvisp eller äggklocka.
Kasta osten med mjöl i en medium skål och strö in i det obakade konditorivalet. Topp med bacon eller andra kött eller grönsaker som du vill använda i receptet, häll sedan äggblandningen försiktigt i pajskalet.
Baka quicheen vid 350 ° F i 40-50 minuter, tills äggblandningen är inställd, fyllningen har puffad något och toppen är guldbrun.
Låt svalna i 10 minuter, skiv sedan in kilar för att servera.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 499 |
Totalt fett | 41 g |
Mättat fett | 24 g |
Omättat fett | 12 g |
Kolesterol | 250 mg |
Natrium | 593 mg |
kolhydrater | 14 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 19 g |