Marinerande är verkligen ett bra sätt att se till att din rökt brisket är öm och saftig. Denna nattliga marinaden kommer att starta mjukningsprocessen och arbeta mycket smak i köttet. Den bästa metoden här är att få en återförslutbar väska som är tillräckligt stor för att hålla brisket och för att se till att du får all luft ut ur påsen innan du förseglar den.
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml rödvin vinäger
- 1/2 kopp / 120 ml olivolja
- 1/4 kopp / 60 ml Worcestershire sås
- 1/4 kopp / 60 ml
- brunt socker
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 2 matskedar / 30 ml paprika
- 1 matsked / 15 ml salt (kosher)
- 2 teskedar / 10 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser och blanda tills sockret är helt upplöst.
- Marinate brisket över natten. Kassera marinade när du är klar.
- Grill eller rök enligt anvisningarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1517 |
| Totalt fett | 111 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 79 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7,713 mg |
| kolhydrater | 124 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 11 g |