Bacon och Butternut Squash Grillad Ost

Denna enkla men ändå dekadenta bacon och butternut squash grillad är perfekt för att ändra årstider! Sautéed butternut squash, krispig bacon och smält gulda samlas mellan två smöriga rostat brödskivor för att skapa en söt och smaklig smörgås som framhäver de vackra smakerna av Fall.

Att se steg för steg fotografier besök grilledcheesesocial.com.

Vad du behöver

• För Butternut Squash:
• 1/2 msk baconfett
• 1/4 vidalia lök, hackad
• 1/2 kopp hackad butternut squash
• 1/2 msk brunt socker
• salt och peppar efter smak
• För Sandwich:
• 1 kopp strimlad gouda
• 3 bitar kokt bacon, smulad (fett reserverad för butternut squash ovan)
• 2 msk sautad butternut squash (recept ovan)
• 2 pats äkta saltat smör
• 2 skivor surdjursbröd

Hur man gör det

FÖR BUTTERNUTSQUASH

1. Stek 3 bitar bacon i en panna.
2. Låt baconfettet i pannan och vrid värmen till medium. Tillsätt lök och saut tills de börjar karamellisera.
3. Lägg till hackad butternut squash, brunt socker, salt och peppar och stäng locket. Låt koka, omrör ofta, tills det är ömt. Avsätta.

FÖR SANDWICH

1. Börja med att placera halva shredded gouda på en skiva sourdough bröd. Därefter tillsätt butternut squashen och smula sedan kokad bacon ovanpå osten.

1. Tillsätt resten av den strimlade gouda och avsluta med att lägga till den andra kvarvarande brödet till toppen. Smör på utsidan av smörgås och lägg åt sidan.
2. Värm en medelstort gjutjärnspanna eller panini pressa över medium låg värme och tillsätt i smörgåsen. Låt smörgåsen koka i några minuter på ena sidan tills skorpan har blivit en guldbrun färg och osten har börjat smälta.
3. När en sida är klar, vänd försiktigt smörgåsen och upprepa tills all ost har smält och den andra sidan är så rostad och krispad som sida.
4. När smörgåsen är klar, ta bort den från värmen och låt den sitta i några minuter innan du serverar.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	2242
Totalt fett	219 g
Mättat fett	141 g
Omättat fett	58 g
Kolesterol	520 mg
Natrium	1,206 mg
kolhydrater	60 g
Kostfiber	12 g
Protein	22 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)