Endast sex ingredienser går in i dessa smörjiga syltfyllda kakor med tunna tryck. Använd din favorit sylt eller konserver i centren för dessa cookies.
Detta recept var anpassat från en vintage Mississippi kokbok.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar saltade
- smör (mjukat )
- 1 kopp socker
- 3 äggulor
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 3 koppar allround
- mjöl (ca 13 1/2 ounces )
- Jordgubbar eller hallon sylt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F.
- I en stor mixskål med elektrisk mixer, grädde smör och socker tills ljus och fluffigt.
- Tillsätt äggulor och vanilj till den krämda blandningen; blanda väl. Rör i mjölet tills det är väl blandat. Om degen är för mjuk att hantera, arbeta i lite mer mjöl.
- Rull degen i små bollar. Placera på ett ogreppat matlagningsark. Tryck en tumme eller ett finger i mitten av varje boll av deg för att göra en inryckning.
- Fyll tummeavtryck med din hallon eller jordgubbar sylt eller din favorit sylt eller konserver. Baka en liten första sats, och om kakorna i den första satsen sprids för mycket, jobba lite mer mjöl i degen.
- Baka i 8 till 10 minuter tills ljusbrun runt kanterna.