Det fantastiska med att använda yoghurt i din marinaden är att dess tjocklek håller kryddorna till köttet. Detta gör att du kan hålla marinaden på jämn när den träffar grillen. Prova denna yoghurt marinade för shish kebabs.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar / 360 ml yoghurt (vanligt)
- 3 vitlöksklyftor (malet)
- 1/4 kopp / 60 ml persilja (färsk, hackad fin, eller 2 matskedar torkade)
- 1/4 kopp / 60 ml basilika (färsk, hackad fin, eller 2 matskedar torkade)
- 3 matskedar / 45 ml senap (Dijon stil)
- 2 msk / 30 ml timjan (färsk, hackad fin, eller 1 matsked / 15 ml torkad)
- 2 msk / 30 ml dragon (färsk, hackad fin, eller 1 matsked / 15 ml torkad)
- 2 tsk / 10 ml ättika (vit)
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser.
2. Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar efter förberedelsen. Det är en stor marinade för lamm och shish kebabs. Du kan dock använda denna marinaden på kyckling och fläsk.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 57 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 192 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |