Espresso , som har sitt ursprung i Milano, Italien ca 1900 , är ett mycket mörkt, bittert italienskt kaffe, ofta mispronounced expresso. Termen espresso kommer från den italienska meningen "pressad ut", med hänvisning till processen att trycka den nyfina bottenbönsensomen genom en speciell maskin som använder ånga och vatten. Denna process skapar en starkt koncentrerad brygga med ett tunt lager av krämig, mörk beige skum på kaffens yta.
Eftersom det är högkoncentrerat innehåller espresso mer koffein i volym än vanligt kaffe. Människor som söker energiförsörjning hänvisar ofta till att använda ett "skott" av det för att hämta mig.
Kaffe kontra Espresso
Skillnaden mellan espresso och kaffe är grindens finhet och tiden som krävs för att brygga drycken. Espresso är gjord av malda kaffebönor, så det är tjockare och kan göras mycket snabbare än kaffe, även kallat droppkoffe. Det tar upp till 30 sekunder att göra espresso beroende på vilken maskin som används, men dropp kaffe kan ta var som helst från tre till fem minuter för att brygga.
Espresso är mycket koncentrerad, så det sägs vanligtvis att det har mer koffein än en kopp kaffe, men det är inte sant. Medan det är sant att espresso har mer koffein per volym, det är det mer koffein i ett espresso-skott, vanligtvis en ounce, än det finns i en uns kaffe.
Människor dricker inte en uns kaffe.
De dricker en kopp kaffe , vanligtvis var som helst från 8 ounce upp till 24 ounce tack vare alla moderna kaffebutiker som säljer stora koppar kaffe. När du överväger hur stor mängd dropp kaffe är, innehåller den mycket mer koffein än en espresso, som vanligtvis bara är en ounce. Även en liten kopp kaffe har mer koffein än ett skott av espresso.
Drycker med espresso
- Caffè latte - bokstavligen mjölk kaffe, är ett skott av espresso med ångad mjölk, serverad varm
- Cappuccino - två skott av espresso med varm mjölk med ångat mjölkskum på toppen, serverat varmt och vanligtvis toppat med kanel
- Caffè macchiato - espresso topp med ångad mjölkskum på toppen, serveras varm
- Caffè mokka - en variant av caffe latte, som lägger till chokladsmakning med espresso och ångad mjölk, ibland tillsätts is eller det kan blandas
- Plattvit - ett skott av espresso toppad med mjölkbaserad mikrofoam, en variant av macchiato
- Caffè Americano - ett skott av espresso med tillsatt varmt vatten, det bibehåller smaken av espresso, men vattnet gör det mindre tjockt än espresso
Mat med espresso
- Affogato - vaniljgelato eller glass toppad med ett skott av het espresso
- Tiramisu - traditionellt ladyfingers, fingerformade svampkakor, blötläggs i espresso och skiktas med fyllning av mascarpone-ost, äggulor och grädde
- Svartböna och espressokilil - Lägg till espresso eller snabbspresspulver till din favorit svarta bönchili för en tjockare chili och en djupare och rikare smak
- Raw vegan espresso brownies - så lite som ett skott espresso eller 2 matsked instant espresso pulver kan ge ut choklad smaken i dessa brownies
- Vegan espresso fudgesicles - lägger kokosmjölk, ansträngt espresso pulver med bittersweet choklad, socker och vanilj för en vuxen fudgesikel med en spark
- Espresso pannacotta - en kall italiensk vanilj, serveras ofta med fruktsås eller karamelsirap