Spannmål, baljväxter, ris och bönor
Jag är beroende av huvudrättssallader under våren och sommarmånaderna. Det finns något så underbart att göra en sallad tidigt på morgonen och låta det kyla och marinera hela dagen. Då på middagstid allt du gör är att dra salladen ur kylskåpet, lägg till några brödstänger, och du äter. Det är nästan lika bra som en crockpot. Och dessa sallader håller i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Jag har märkt att de flesta av mina sallads recept använder en majonäsbaserad dressing.
Det finns en bra anledning till det här - det är de sorters sallader som min man gillar! När jag gör en oljebaserad dressing, lägger han vanligtvis lite majonnäs till salladen vid bordet. När jag gör en krämig salladsdressing själv, kan jag kontrollera fettinnehållet med hjälp av yoghurt och fettsugad mayo och han kan inte berätta skillnaden. Självklart, nu vet han! Jag försökte koncentrera mer på non-mayo sallader den här gången.
Dessa utmärkta salladsrecept fokuserar på korn som korn och ris, bönor och baljväxter och pasta, med kött som accent och grönsaker eller frukt för färg, smak och näring. Du kan använda vilken typ av kött salladsdressing du tycker om istället för att göra din egen; Tänk bara på vad dressing skulle smaka bra med ingredienserna du använder.
Huvudrättssallad
- Kycklingklubb Pastasallad
Detta fantastiska recept var inspirerat av klubb smörgåsar, som jag älskar. Kyckling och pasta kombineras med bacon, schweizisk ost och druvtomater i en kärnmjölkdressing.
- Orange Wild Rice Chicken Salad
Tender och tunt vild ris kombinerar med saftig fuktig kyckling i en orange dressing för en underbar smak. - Räksallad
Tarragon vinaigrette smaker denna färska och krispiga sallad. - Räkor och snapärtsallad
Åh, det här receptet är så fantastiskt. Det skapades i sista minuten med ingredienser som jag hade till hands i mitt skafferi och frys. Yum.
- Italiensk brödsallad
Tender and chewy focaccia kombineras med skarpa salladsblad och massor av grönsaker i denna läckra, ingen kocksalat. - Korn svart böns kyckling sallad
Kombinationen av smör korn, nutty vildt ris, kryddig kyckling och tjuva svarta bönor i en honung senap dressing är verkligen fantastiskt. - Vete Berry Tabbouleh
Vete bär är ett underbart tillägg till alla huvudrätt sallader. De har en perfekt tjock konsistens och nutty smak. Du kan lägga till något kokt, hackat kött till denna sallad för en mer omfattande måltid. - Pasta Cobb-sallad
Cobb Salad är vanligtvis ordnad på en tallrik. Detta enkla recept lägger till pasta med alla saftiga smaker av originalet och blandar det tillsammans för en underbar måltid. - Green Goddess Chicken Pasta Salad
Okej, denna sallad är mer eftergiven än de flesta, men jag kan inte motstå kombinationen av öm kyckling, massor av örter och en krämig salladsdressing. - Chicken Tortellini Salad
Kombinera vinaigrette dressing, massor av färsk basilika, kyckling och tortellini gör en läcker huvudrätt sallad. - Curried Orange Chicken Salad
Det finns något om kombinationen av kyckling, curry och apelsin som är så tillfredsställande. Kontrasten mellan smaker, färger och texturer i denna sallad är perfekt.
- Minestrone Salad
Smakerna av minestrone kombineras i en sallad för en ny, sund vridning. - Couscous Chicken Salad
Couscous och kikärter har den mest fantastiska konsistensen när de kombineras i en sallad med citronförband och öm kyckling.