Upptäck en hälsosam och näringsrik frukosträtt av skotsk gröt. Det här receptet kräver rullade havre, vilket är ett av de hälsosammaste sätten att börja dagen eftersom det här långsamt släppta kolhydratet kommer att hålla dig nöjd från frukost till lunchtid. Det gör skotsk gröt en riktig super mat.
Sann gröt ska kokas i en panna och omröras med en träspurtle (pinne) men oroa dig inte, en träsked gör det bra.
Vad du behöver
- 4 uns / 110 g rullade havre (eller skotska pinhead havre)
- 9,5 ounce / 275 ml mjölk (eller vatten eller en blandning av båda)
- Valfritt: nypa salt
- Valfritt: lönnsirap, brunt socker, gyllene sirap, sylt
Hur man gör det
- Först bestämma om du vill ha din gröt gjord med allt vatten, med all mjölk eller en blandning av de två. Om du är osäker, om du gillar en krämig gröt fungerar all mjölk bäst.
- Placera havre i en tung kastrull och lägg till mjölken eller vattnet.
- Ta försiktigt havre med långsam kokning, rör om hela tiden tills gröt börjar tjockna.
- När förtjockningen har börjat, sänk värmen så att den inte brinner gröt. Låt gröt soka i ca 7 minuter (eller mindre om gröt är tjockt nog och värms hela vägen).
- Ta bort från värmen och låt stå i 1 minut. Detta gör att gröt kan svalna något; Att äta det rätt av elden kan ibland brinna munnen.
- Servera gröt i uppvärmda skålar med antingen lönnsirap, brunt socker, gyllene sirap eller en tesked sylt om så önskas.
Typer av havre för gröt
Goldilocks visste vad hon gjorde när hon åt gröt från varje skål och valde äntligen den bästa. Denna traditionella skotska skålen har många smaker och texturer. Vissa gillar det tjockt och sött, och andra lilkar det på den salta sidan med salt. Instant gröt (frowned på av grötpurister) är ofta slät och en lättare konsistens.
Havre som används för gröt bestämmer hur hjärtligt den slutliga skålen kommer att vara och hur länge att laga mat; Ju finare havre desto snabbare lagar tiden. Havre som används för gröt rullas vanligen i stället för krossad och skotsk havre, även känd som pinhead havre, är de som används för skotsk gröt.
Välj rullad havre om du vill ha en jämn konsistens och en gröt som lagar mat snabbt. Valsad havre har en medelkorn och används för havrekakor, kex och fyllning.
Näringsvärde av havre
Alla havre har samma näringsvärde så oavsett vilken typ du väljer, de är en kolhydrat med låg utsläpp och perfekt för en låg glykemisk indexdiet. Forskning visar också att de är användbara för att sänka kolesterol.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 35 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 151 mg |
kolhydrater | 8 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |