Sött, varmt och kryddigt, Glögg ( låter som "lim-gh" ) är Sveriges säsongsmössgåva till kyliga själar runt om i världen. Glögg brukar ofta som en julklappsdrink, med de klassiska konnotationerna och glädjande mussningar av sitt gammalt norska ursprung, vilket betyder "glödande bägare". Det här feistiga och festliga mulledvinet receptet välkomnar vintern med intensiva smaklökar och varma gommen behagliga pep. Medan många europeiska länder har sina egna läckra versioner av mulledvin, har den svenska drinken en tendens till att göra saker och ting snyggt med ett stänk av bourbon eller vodka och de tillsatta aromaterna av kardemonpudlar. Svenska Glögg håller på med många av de belly-warming spice-teman som finns i Tysklands Glügg, traditionellt förknippade med kryddorna före servering och lägger till ett streck blancherade, skivade mandlar och russin till den sista krusan.
Detta lättillgängliga, ännu enklare att dricka, är ett traditionellt Glöggrecept baserat på en flaska rött vin, den rika värmen av kanel, nötkött och kardemonspice och en snygg söt. Glögg är inte en bild perfekt för semesterfester, festliga vintersamlingar eller som en snabb uppvärmning på snöiga dagar. Lovande god jubel i en ångande kopp, Glögg charmar med högokta aromer, super krydda och det varma glödet av gott vin.
Vad du behöver
- 1 flaska rött vin (röda blandningar tenderar att fungera bäst)
- 1/2 kopp socker
- 2 msk zest (orange)
- 2 matskedar russin
- 2 msk mandel (
- blancherade , slivered)
- 1 matsked
- kardemumma
- 2 matskedar
- ingefära (frisk rot)
- 1 pinne kanel
- 8 kryddnejlika
- Valfritt: 1 1/2 kopp bourbon eller vodka
- Garnera: orange skiva
Hur man gör det
- Kombinera vinet, valfritt bourbon eller vodka, socker, apelsinskal, russin, kardemumma pods, en skiva ingefära rot, kanelsticka och kryddnejlika i en 2 till 3-quart kruka. Värm till 175 F (77 C) och låt sjuda i 2 minuter.
- Avlägsnas från värme och låt stå i 1 timme.
- Stam för att ta bort kryddor.
- Uppvärm försiktigt och tillsätt 1 tsk blancherade, slivered mandel och 1 tesked russin före servering.
- Garnera garneringen med en bit orange på sidan.
Detta Glöggrecept är lätt att göra och spänner i förtid och förvaras i kylskåpet för snabb uppvärmning och servering. Kan serveras välkyld, över isen på sommaren för svensk-stil "sangria". För en alkoholfri version av detta mulledvinrecept, ersätt vinet och valfri bourbon med 2 koppar druvsaft och 2 koppar äppeljuice.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 255 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |