Taco-Rubbed Flank Steak

Detta recept på Taco-Rubbed Flank Steak får godkännandestämpeln från American Heart Association. Traditionella mexikanska taco kryddor gnids i flank biff , som sedan grillas eller broiled.

Det är inte konstigt att American Heart Association har flankbiff i detta recept. Flankbiffen har väldigt lite fett, men det är en av de hårdare skärningarna av nötkött. Men det finns sätt att komma runt detta. Marinating hjälper till att tenderera köttet och ge god smak. Det är viktigt att inte koka över flankbiff när du grillar eller grillar. Det tredje villkoret är att skära över spannmålen för att minimera den täta faktorn som är inneboende i denna köttskära.

Mexikanskt ris och bönor gör en bra fettsnål maträtt, men rekommenderas, de är definitivt inte låga i kolhydrater. Om kolhydrater finns på din livsmedels-undvikande lista, bör en liten salladsalat göra bra.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värmegrill på hög eller värmebröd på högt.
  2. Gnugga: I en liten skål, vispa ihop 2 matskedar chilipulver, 2 teskedar kummin, 1 tsk torkad smulad oregano, 1/2 till 1 tesked cayennepeppar, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk socker.
  3. Krymp juice av 1 medium kalk över flankbiff och gnugga juice i köttet. Helt överdrag med gnidblandning.
  4. Grillbiff eller broil 5 till 6 tum från värme tills önskad doneness (ca 5 minuter på varje sida för medium-sällsynt till 15 minuter per sida för bra gjort).

> Källa: " American Heart Association Meals in Minutes " (Clarkson Potter / Publishers). Reprinted with permission.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 462
Totalt fett 20 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 179 mg
Natrium 244 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 2 g
Protein 64 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)