Använd dessa apparater för kvalitet köttmark i ditt eget kök
Medan köttkvarnar inte är lika vanliga i dagens kök som de var årtionden förbi, börjar de bli mer populära, eftersom människor blir mer och mer oroade över maten de äter.
När det gäller jordkött vill många konsumenter ha mer kontroll över de skördar som används och föredrar att mala köttet rätt innan det används. Andra människor blir mer intresserade av att göra egna korv, med precis rätt blandning av kryddor.
Men köttkvarnar är inte bara för kött - de är också idealiska för slipning av majs som används för att göra tamales och tortillor. De kan också användas för slipning av bröd till smulor eller för slipning av grönsaker för soppor eller puréer.
Köttkvarnar sträcker sig från billiga manuella modeller som bygger på användarens förmåga att hålla vevning för att mala köttet, till dyra elektriska modeller som kan göra korta arbeten med många pounds kött med mycket lite arbete från användaren.
Medan köttkvarnar inte har många olika funktioner, inkluderar några flera skärplattor för murgröna av varierande grovhet och andra kan ha korvfyllnadsfästen för att göra det slipade köttet i komplett korv.
Bästa övergripande: Homeleader Electric Meat Grinder
Den här mellanklassade köttkvarnen är det rätta valet för många användare som inte är redo för en professionell maskin, men vem kommer att slipa tillräckligt med kött som handväxlar är obekväma.
Detta inkluderar en matpusher, tre olika korvfästanordningar, samt tre olika skärplattor, för grovt, medium och fint slipat kött. Det har också en avtagbar bricka för att hålla köttet bekvämt och glidande gummifötter som håller maskinen stabil. En tomatjuicer och grönsaksskrotare gör det ännu mer användbart.
En stor knapp sätter på och stänger av maskinen, så du kan trycka den med sidan av din hand, även om båda händerna är röriga från att hantera det råa köttet. Detta har en 800-watt motor och metallkugghjul för kraftfull prestanda, en strömbrytare för att skydda mot överhettning och en omvänd funktion för att förhindra störning. Maskinen ska användas i högst tio minuter åt gången för slipning (det måste vila i ytterligare tio minuter för att svalna innan det slipas igen).
Arbetsdelarna demonteras enkelt för fullständig rengöring och skärplattorna och bladen är diskmaskinskydda. Alla andra delar ska tvättas för hand. Det ska alltid rengöras så snart som möjligt efter slipning.
Runner Up, Bästa Övergripande: Betitay Electric Meat Grinder
Om du letar efter en köttkvarn speciellt för att göra kibbeh (en mellanöstra skålen, ofta gjord med malet lamm) kommer den här kvitten att göra din egen kibbeh hemma på nolltid.
Om du inte vet vad kibbeh är, kan den slipa köttet till hamburgare eller korv (och du kan experimentera med kibbeh när du är redo att prova nya saker).
Detta inkluderar tre skärplattor, en korvfäste, en kibbeh-bilaga, ett skärblad, en matpusher och en trampplatta. Det kan hantera upp till 100 pounds kött per timme, så det är klart för ett seriöst arbete, men det väger lite mindre än 11 pund, så det är lätt att flytta och lagra.
Detta har en på-brytare med omvänd för att eliminera sylt, samt en brytare för att skydda motorn mot överhettning. Detta är konstruerat för tyst drift och för enkel demontering och rengöring. Det ska inte användas för slipning av hårda livsmedel som nötter eller fibrösa livsmedel som ingefära.
Bästa budgeten: Pictek köttkvarn
Om du letar efter en köttkvarn med låg kostnad, kommer den här lilla kvarnen att hjälpa dig att mala köttet till din familjs hamburgare eller göra korv till frysen. Det demonteras enkelt och alla slipmaskindelar är diskmaskin-säkra för super lätt rengöring ..
Detta har en dammsugningsbas som håller den stabil på vilken plan yta som helst och den innehåller ett dubbelt användande fingerskydd som hjälper till att sätta in vevet i kroppen och fungerar också som en matare för att skicka kött till kvarnen. Grinderkroppen är tillverkad av ABS-plast, medan bladet och handtaget är rostfritt stål för hållbarhet.
Även om detta inte skulle vara ett bra val för att göra en sida av nötkött till burger kött för året, är det ett mycket billigt sätt att mala små mängder kött för omedelbar användning. Även om du bestämmer att slipning av ditt eget kött för taco natt inte är för dig, kan det användas för slipning av grönsaker, nötter, vitlök eller till och med peppar.
Bästa handboken: Gideon Hand Crank Manual Meat Grinder
Om du är osäker på om slipning av ditt eget kött är meningsfullt, eller om du vet att du bara kommer att slipa små mängder, är denna manuella kvarn precis vad du behöver. Den är konstruerad för att vara lättare att vrida än gammaldags metallkvarnar (och det tar mindre lagringsutrymme).
Detta har en sugkopp, så du behöver inte hitta en kant för en klämma. När du är färdig slipning, vrid bara vredet för att släppa suget. Kvarnen kommer enkelt från varandra för rengöring. Ännu bättre, de flesta av delarna är diskmaskin säkert. Eftersom det inte är elektriskt, kan du använda det var som helst, även utomhus, när du slipar något rörigt.
Detta har två rostfria plåtar för grov eller fin slipning, och kan puré grönsaker för soppor eller såser. Den fina plattan kan till och med användas för kakning av vitlök när du behöver en hel del vitlök. Den innehåller också en pusher.
Bäst monteringsblandare: KitchenAid Food Grinder Attachment
Om du har en Mixer för KitchenAid kan det vara meningsfullt att få en köttkvarnfäste istället för att köpa en fristående kvarn. Precis som andra tillbehör till stativmixern, fästs detta till kraftuttaget och använder mixerns kraft för att mala köttet.
Detta har en fin tallrik och grov tallrik, så den kan användas för slipning av kött, torkat bröd, samt fasta frukter, grönsaker och ostar. De flesta delar är diskmaskin-säkra för enkel rengöring. Det innehåller också en köttpusher, som har en skiftnyckel i motsatt ände för att skruva bort ringen som håller plattorna på plats.
Även om det här är allt du behöver för slipning av kött, finns det tillägg som arbetar med den här kvarnen som gör den ännu mer användbar. En extra matbricka (Köp på Amazon) expanderar ytan för att hålla mat på toppen av kvarnen, vilket gör det snabbare och lättare att fortsätta mata mat i kvarnen.
En extra tillbehör till korvfyllare (Köp på Amazon) arbetar med kvarnen för att mata den beredda korvblandningen i höljen. Den innehåller både ett smalt rör som är idealiskt för frukostkorv, samt ett stort rör för bratwurst, italiensk korv och andra stora korv.
Bästa High-End: LEM Products 0,75 HP Elektrisk köttkvarn av rostfritt stål
Om du köper kött i bulk, går du på jakt eller vill ta upp korv som en hobby, kan den här grinden hantera stort sett allt du slänger i det, och det har kraften för frekvent användning. Det kan mala upp till 360 pund kött per timme, så du kommer att bli gjort med stora projekt på nolltid alls. Nackdelen är att det här är en tung utrustning, väger 47 pund, så det är inte något som du ofta vill flytta runt.
Detta har alla metalldrev med rullager och en .75-hästkraftsmotor. Tillbehör inkluderar en stor bitskruv, en köttstomper, en rostfri stålkniv, en fin tallrik, en grov tallrik, en fyllplatta och tre fyllningsrör för olika korv.
Om det här är lite för mycket kvarn för dig finns det en 0,35-hästkraftsenhet av samma tillverkare som väger en mer rimlig 36 pund. Om du behöver något kraftfullare, finns det en enhästkvarn som väger 63 pund, för allvarlig slipning och korvtillverkning.