Sweet and Spicy Candied Pecans

Detta recept på söta och kryddiga Candied Pecans är ett underbart allsidigt kandadnötterrecept. Pekannötterna, som har en krusig mahognybeläggning av socker och kryddor, kan användas i godis och efterrätter, eller är lika bra när man fyller sallader eller salta rätter. Om du är mycket känslig för kryddor, kan du minska cayenne, och om du är pepparentusiast, var god att öka den. Mängden som skrivit ger nötterna en subtil men märkbar "kick".

Du kan använda andra nötter i stället för pekannötterna, men pekannötter är min favorit eftersom deras söta smak passar perfekt med denna lite kryddiga, lite salta förberedelse.

Obs! Detta recept är anpassat från David Lebovitz Pretzel & Nut Mix.

Vad du behöver

• 2 koppar pekannötter (bitar eller halvor)
• 1 matsked smör
• 3 matskedar mörkt brunt socker
• 1/2 tsk kanel (jordad)
• 3/4 tsk jordad cayennepeppar
• 1 1/2 matsked äkta lönnsirap
• 1 1/2 tesked salt (kosher)

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 grader. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med aluminiumfolie och spruta folien med nonstick matlagningsspray.
2. Sprid pekannötterna på bakplåten och sköt dem i ugnen tills det är mörkt och doftande, ca 10 minuter. Rör om 3 eller 4 minuter.
3. Medan pekannötterna rista, bereda beläggningsblandningen. Mikrovågsugret smöret i en stor mikrovågssäker skål tills den smälts. Rör i brunt socker, lönnsirap, kanel, salt och cayenne.

1. När pekannöden är doftande, ta bort dem från ugnen och häll de heta muttrarna i beläggningsblandningen. (Var försiktig, eftersom den kan spruta och hysa.) Rör tills muttrarna är jämnt belagda och häll dem tillbaka på foliefodrad bakplåt och sprida dem i ett jämnt lager.
2. Baka i ytterligare 10 minuter, omrör efter varje 3-4 minuter. Ta bort muttrarna från ugnen efter 10 minuter och låt dem svalna och skarpa upp på bakplåten.
3. När du är cool, bryta muttrarna ihop eller hugga dem grovt. Förvara söta och kryddiga konditorier i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka.

Mer Pecan Recept

Favorit Candied Nut Recept
Hemlagad Salted Pecannons
Spicy Hot Buttered Nötter Recept

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	232
Totalt fett	21 g
Mättat fett	3 g
Omättat fett	12 g
Kolesterol	4 mg
Natrium	438 mg
kolhydrater	12 g
Kostfiber	3 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)