Snabbt Beef och Four Bean Chili Recept

Detta enkla recept på nötkött chili har fyra olika typer av bönor. Konserverade bönor kommer att fungera perfekt för denna chili, så oroa dig inte för att blötlägga torkade bönor över natten eller något av det. Det är verkligen inte nödvändigt.

Jag kan nästan alltid hitta konserverade bönor för 50 cent en burk, men det handlar inte ens om kostnaden. Visst, torkade bönor är billigare än konserverad, men min tid (och din) har också värde för det, för att inte tala om det utrymme i ditt kylskåp som tagits upp av en stor skål med blötläggningsbönor.

Hur som helst, det här är mitt snabba och lätta chilirecept, så jag använder burkbönor. För den delen är att använda nötkött är en tidsbesparare jämfört med att göra chili med kuber av nötkött som måste braiseras ett tag .

Men det är bra för att det fryser riktigt bra, så på ca 45 minuter (mestadels jag behöver inte ens vara i köket) kan jag göra en portion chili som jag kan dela ut i minst 8 portioner. Den svåra delen är att komma ihåg natten innan för att överföra behållaren till kylskåpet så att den kan tina över natten.

Kryddsblandningen som ges här kommer att ge en måttlig kryddig chili, men gärna finjustera den till din egen smak - huvudsakligen genom att justera hur mycket cayennepeppar du använder.

Jag gör denna chili i en nederländsk ugn, precis som den här.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor nederländsk ugn eller tung soppgryta, bruna biffen över medelvärme i en liten mängd olja. Töm överflödigt fett, ta bort nötkött från grytan och lägg åt sidan.
  2. Tillsätt lök och vitlök och till potten och sauté tills det är lite brunat.
  3. Lägg cirka ½ kopp nötkött och använd en träsked eller värmesäker spatel för att lossa alla smakbitarna från potten.
  4. Tillsätt tomaterna och det bruna nötköttet. Koka i en minut, tillsätt sedan bönorna, kryddor (men inte saltet) och resterande lager.
  1. Smäll i 20-30 minuter eller tills chili har förtjockat, omblandning ibland. Om chili tjocknar för mycket, justera konsistensen med lite mer nötkött.
  2. Smaka med Kosher-salt. Servera varmt.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 660
Totalt fett 8 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 40 mg
Natrium 190 mg
kolhydrater 102 g
Kostfiber 30 g
Protein 48 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)