Några trivia om din favorit stimulans
Som den mest potenta kemiska komponenten i kaffe eller te är vi alla mycket medvetna om koffein. Nästa gång du sitter runt kaféet, njuter av en latte och kanske pratar om kaffe i allmänhet, kan du tycka ganska lärt genom att kasta runt dessa koffeinfakta.
- Det fullständiga kemiska namnet för koffein är 1,3,7-trimetylxantin och dess kemiska formel är C8H10N4O2
- Koffein isolerades först från kaffe 1820
- I sitt rena tillstånd är koffein ett kristallint vitt pulver
- Koffein finns i 60 olika växter
- 10g koffein anses vara en dödlig dos
- Det är det mest populära läkemedlet i världen. Nittio procent av amerikanerna konsumerar det i någon form varje dag
- Över 450.000.000 koppar kaffe konsumeras i USA varje dag!
- Mörkt ristat kaffe har mindre koffein än lätt ristad
I motsats till populär tro kommer koffein (eller kaffe) inte att hjälpa någon nykter upp om de har haft för mycket att dricka
Hur koffein fungerar
Koffein orsakar förändringar i hjärnans kemikalier, huvudsakligen på två sätt. Det efterliknar adenosin och binder till alla adenosinreceptorer i din hjärna. Detta förhindrar att den verkliga adenosinen gör sitt jobb, vilket råkar vara att sänka nervpulserna och orsaka dåsighet. Så blir din hjärna mer uppmärksam. Koffein ökar också halterna av dopamin i din hjärna, vilket förbättrar din känsla av välbefinnande och förbättrar ditt humör. Det är den här dopamin effekten som är koten till koffeinens beroendeframkallande egenskaper.