I det här lätta receptet är den benfria kycklingen långsamt kokad till perfektion i den långsamma kokaren tillsammans med potatis och morötter. Kondensad soppa gör denna kyckling en lättberedning, och löksoppa mixar smaker det snyggt. Receptet kräver kycklingbrösthalvor, men kycklinganbud eller benfria kycklingslår skulle vara utmärkt i skålen också. Eller använd en kombination av båda. Browning kycklingbrösten innan de läggs till den långsamma kokaren ger smak, men gå vidare och hoppa över det steget om du är kort i tid.
Den kondenserade grädden av kycklingsoppa hjälper till att hålla såsen tjock och krämig, och den tillför smak. Cream of chicken med örter, grädde av selleri soppa, eller grädde med svamp soppa kan användas i receptet också.
Gärna lägg till extra skivad lök på långsam spis tillsammans med potatis, eller tillsätt lite nyhackad persilja nära slutet av tillagningstiden. Skivad färsk svamp skulle också vara utmärkt i disken. Tinade frysta grönsaker (t.ex. frysta gröna bönor, ärter, blandade grönsaker) kan sättas i grytan ca 30 minuter innan rätterna är färdiga.
Generellt sett lägger kondensationen i en långsam kokvätska till maträtten, så det borde balansera den ospädda soppen. Om den slutliga såsen slutar för tjock, tillsätt en liten mängd kycklinglager, mjölk eller grädde och fortsätt tillagning tills det är varmt.
Vad du behöver
- 6 medelstora potatisar
- 1 kopp skivad selleri
- 8 uns barn morötter (ca 1 1/2 koppar)
- 6 benfria kycklingbrösthalvor, utan hud
- 1 (10 3/4 ounce) kan grädde med kycklingsoppa
- 1 kuverttorkad soppblandning
- Valfritt: Färskhackad persilja, för garnering
Hur man gör det
- Skala potatisarna och skär dem i 1 till 2-tums kuber. Skiv selleri i 1-tums bitar.
- Placera alla skivad potatis, skivad selleri och morötter i botten av långsam spis.
- Torka kycklingbrösten torr med pappershanddukar.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna över medelvärme. Lägg kycklingbrösten och koka i ca 2 till 3 minuter på varje sida, eller tills det är lättbrunet.
- Placera kycklingen över grönsaker. Skydda med den ospädda grädden av kycklingsoppa. Strö med torrlök soppblandning.
- Täck och koka på LOW i 5 till 6 timmar, eller tills kycklingen är kokt och grönsaker är ömma.
- Överför kyckling och grönsaker till en serveringsrätt eller på plattor. Garnera med färskhackad persilja, om så önskas.
Lågstärkelsepotatis - eller vaxartade potatisliknande röda sorter, nya potatis och rundvita håller sig bättre än högstärkelsepotatis som russetter. Du kan också laga potatis och morötter separat om du vill ha mer kontroll över tillagningstiden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1294 |
| Totalt fett | 72 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 29 g |
| Kolesterol | 428 mg |
| Natrium | 471 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 136 g |