Skäm bort dig själv med ett läckert lätt recept för krypterade ägg Croissanter. De fluffiga äggen är en perfekt match för de smörjiga, lätta-som-en-fjäderkakorna.
I mitt hem är det här receptet en julmorgonklammer. Jag brukar köpa croissanterna från mitt lokala bakeri, men frysta croissanter fungerar också bra. Men om du är en purist, så här gör du hur du gör croissanter från början .
Vad du behöver
- 4 butiksköpta croissanter
- 6 extra stora fria ägg
- 2 matskedar mjölk
- 1/2 tsk havssalt
- 3 msk hackad gräslök
- 1 1/2 matskedar smör
- 10 körsbärstomater, kvartad för garnering
- Extra havssalt för sprinkling
Hur man gör det
- Värm ugnen till mycket låg värme och sätt croissanterna i den för att hålla varma när du förbereder ägget.
- Vispa äggen i en skål med mjölken, saltet och gräslöket tills det är skumt - ca 1 minut.
- Värm smöret i en stekpanna över medium låg värme. Häll sedan äggen i pannan och låt dem sitta i ca 30-40 sekunder eller tills de ställer sig mycket lite. Använd en metall- eller träspatel genom att trycka äggen i mitten medan du lutar pannan för att laga de rinnande bitarna
- Bryt äggen upp försiktigt med spateln och fortsätt trycka dem till mitten. Gör det i ca 1-2 minuter. Äggen ska fortfarande vara fast men fuktig när du tar bort dem från värmen.
- Ta bort croissanter från ugnen och placera på serveringsplattor. Skiv croissanterna i två, placera en del ägg på bottendelen. Byt ut toppar och servera med en sida av färska körsbärstomater. Strö med salt, om så önskas.
Redigerad av Barbara Rolek
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 268 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 324 mg |
| Natrium | 359 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 19 g |