På grekiska: ρύζι με φιδέ, uttalad REE-zee meh fee-THEH
Detta är ett fantastiskt alternativ till en vanlig risrätt . Ängelhårspastaen är sautéed tills brun sedan kokad med riset. En lätt maträtt att göra och förtjusande på bordet.
Vad du behöver
- 2 1/2 koppar långkornigt ris
- 5 koppar vatten (eller biff eller kyckling)
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 0,4 sticka smör
- 1/3 kopp olivolja
- 1/4 pund av ängelhårspasta (bruten i små bitar)
Hur man gör det
Ta med oliv och smör till hög värme och tillsätt pastaen. Sauté tills det brinner. Lägg till vatten eller lager. När full kokpunkt nås, sätt till riset, minska värmen och koka tills vätskan absorberas (avtäckt), ca 20 minuter.
Utbyte: 6-7 koppar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 663 |
| Totalt fett | 45 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Natrium | 791 mg |
| kolhydrater | 56 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |