Martha Washington Candies kan ha ett roligt namn, men det finns inget roligt om deras bra smak! Dessa traditionella chokladdoppade gräddisar är en snap att göra, och har en söt grädde fyllning som är fylld med strimlad kokosnöt och rostade pekannötter.
Vad du behöver
- 4 oz. osaltat smör (vid rumstemperatur)
- 12 oz. (3 koppar) pulveriserat socker
- 7 oz. (1/2 kopp + 1 msk) sötad kondenserad mjölk
- 1 kopp sötad strimlad kokosnöt
- 1 kopp rostade pekannötter (grovhackad)
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 1/8 tsk. salt-
- 1 pund choklad godis beläggning
- 3 oz. vit choklad godisbeläggning (tillval)
Hur man gör det
1. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med vaxat papper eller pergamentpapper.
2. I en stor blandningsskål, slå ihop smöret, pulveriserat socker, salt och kondenserad mjölk tills blandningen är lätt och fluffig.
3. Blanda med låg hastighet, tillsätt kokosnötet, pekannötterna och vaniljkstraktet och blanda tills de är väl kombinerade. Blandningen blir styv. Placera godisen i kylskåpet för att kyla tills det är tillräckligt starkt för att rulla i bollar, 2-3 timmar.
4. Använd en godisskopa eller tesked, bilda blandningen i 1-tums små bollar och placera dem på det tillagade bakplåten. Damm dina händer med pulveriserat socker efter behov om de blir för klibbiga. Placera godiset tillbaka i kylskåpet för att kyla medan du förbereder dippchoklad.
5. Placera choklad i en stor mikrovågssäker skål och smälta i mikrovågsugnen, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Rör tills chokladet är helt slät och låt det svalna något tills det är varmt men inte varmt.
6. Doppa i godis i smält choklad med hjälp av doppverktyg eller två gafflar. Låt överskottet droppa tillbaka i skålen, lägg sedan de doppade godisarna på bakplåten. Upprepa tills alla godis är doppade.
7. Om du vill lägga till de vita randarna smälter du den vita choklad godis beläggningen i en liten skål i mikrovågsugnen. Dryck beläggningen över de färdiga godisarna genom att vinka en chokladdoppad gaffel över godisarna. Alternativt kan du placera den smälta beläggningen i en plastpåse och ta bort ett litet hörn av påsen för att bilda en hemlagad rörväska och dunka tunna linjer av vit choklad över dopptryckorna. Kyl in godis tills beläggningen är fast.
8 . Martha Washingtons kan förvaras i upp till två veckor i en lufttät behållare i kylskåpet. För bästa smak och konsistens, ta dem till rumstemperatur före servering.
Vill du göra mer? Kolla in dessa recept:
Klicka här för att se alla Coconut Candy Recept!
Klicka här för att se alla Pecan Candy Recept!
Klicka här för att se alla godisrecept för tryffel!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 503 |
| Totalt fett | 31 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 53 mg |
| kolhydrater | 54 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |