Pho är en klassisk vietnamesisk soppa som är full av komplexa österländska smaker. Traditionellt görs det med olika köttskeddar kokta i en aromatisk buljong som innehåller kanel, nötkreatur, fänkål, stjärnanis, ingefära och förkolade lökar. De resulterande smakerna skapar en perfekt blandning av söta, smakliga, kryddiga, kött-och herbacious anteckningar som fungerar vackert tillsammans.
Detta smörgås recept, inspirerat av den ökända Pho # 1-suben från S unny och Annie's Deli i East Village i New York City, packar alla de särpräglade smakerna i en perfekt bärbar smörgås. Och vem gillar inte pho på språng?
När du gör denna smörgås ser du i anvisningarna nedan att det finns två olika sätt att du kan servera det - varmt eller kallt. De är både helt och hållet blåser men vi på The Spruce säger alltid varmt hela dagen! Och om du är vegetarian, hoppa över nötköttet och lägg till extra avokado eller rökig grillad tofu med hoisinsås.
Vad du behöver
- 1 8-tums fransk baguette
- 1 msk. Sriracha
- 1/4 rödlök (finberrad)
- 1/2 biffstek tomat (stor) (skuren i 1/4 "tjocka skivor)
- 1/4 kopp bönspiror
- 1/2 avokado (skivad)
- 1/4 kopp cilantroblad (fräsch)
- 1/4 kopp basilikablad (fräsch)
- 1/2 pund rostbiff
- 3 msk. Hoisin sås
Hur man gör det
- Börja med att skära din baguette i hälften. Placera brödet i mitten av ett stort ark av pergamentpapper. Smörj ena sidan med Sriracha och lägg löken på andra sidan.
- Tillsätt tomater och avokado till Sriracha-sidan och lägg spiskorna till rödlökssidan.
- Om du vill att smörgåsen serveras kall, sätt rostbiffen ovanpå tomaten och drizzle med all hoisinsås.
- Om du vill att smörgås serveras varm, högg grovt rostbiffen och släng den i en nonstick-pan över medelhög värme. Låt rostbiffen koka i ca 5 minuter eller tills det börjar brinna och skarpa upp. Lägg i hoisinsås och kasta till kappa.
- Tillsätt rostbiffen ovanpå tomaten / avokadosidan och topp med koriander och basilika.
- Vrid försiktigt smörgåsen ihop och tätt rulla smörgåsen i pergamentpapperet och undanta sidorna nedanför. Använd en serrated kniv, skiv smörgås ner i mitten. Baksida smörgåsen vid 375 i 15 minuter om du vill ha det varmt eller servera det omedelbart om du vill ha det kallt.