Blandningen för dessa aptitretare-stora krabba bollar liknar en krabba tårta blandning. En del majonnäs, lite senap och Worcestershire sås lägger till smak. För extra färg lägg till finhackad grön eller röd paprika. Eller tillsätt lite finhackade gröna lökar till blandningen.
Servera dessa läckra krabba bollar med en remoulade eller tartarsås eller cocktailsås .
Vad du behöver
- 1 pund färsk krabbekött
- 2 stora ägg, väl slagna
- 3 till 4 matskedar finhackad lök, valfritt
- 1/2 kopp krackkakor
- 4 msk majonnäs
- 1 matsked färdig senap
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/2 tsk kosher salt, kryddat salt, eller Old Bay kryddor
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- fina torra brödsmulor eller krackkrummer för att rulla
Hur man gör det
- Plocka krabba köttet över, kassera några bitar av skal.
- Kombinera försiktigt krabbeköttet med de slagna äggen, löken, om du använder, krackkrummor, majonnäs, senap och Worcestershire sås. Tillsätt salt och peppar och bilda försiktigt krabba köttblandningen i små bollar.
- Placera krabba bollar på en stor tallrik eller bakpanna och kyla tills det är fast.
- Strax innan du serverar tid, rulla krabba bollarna i fina brödsmulor och friter i varm olja (365 F) tills det är guldbrunt.
- Servera varma med ditt val av remouladesås, ett ranchdressdopp eller en cocktailsås.
Tips och variationer
- Blanda blandningen i flera små eller fyra större krabba kakor och steka eller sautera dem i smör (med eller utan smulbeläggning).
- Rul krabba bollarna i panko smulor innan du steker för en extra krispig beläggning.
- Lägg till finhackad röd eller grön paprika till krabbeblandningen.
- Lägg ca 1/4 till 1/2 tesked Cajun kryddor till krabba blandningen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 150 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 125 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |