Vad vi nu vet som ranch dressing uppfanns av Steve Henson, en ranchägare i Kalifornien på 1950-talet. Han kommersialiserade så småningom sin signatur sås, och ranch dressing tog verkligen av i USA och Kanada på 1980-talet. Numera är ranch ett av de mest populära kryddor i landet, som används som ett dopp eller en sås för alla typer av snabbmat samt en dressing för salladssallader.
Som händer med mest någon amerikansk mat som är populär och bra, kan ranch dressing, redan utmärkt, göras ännu bättre genom tillsats av en mexikansk ingrediens eller två. Prova det här grundläggande receptet, spela sedan lite med proportionerna och / eller ingredienserna för att utveckla din helt egen signatur ranch dip / dressing / sås.
Vad du behöver
- 1 kopp mjölk (hel)
- 1 kopp majonnäs
- 2 msk gräddfil
- 1 paket dry ranch dressing mix
- 1 msk pulveriserad chili peppar (som ancho o piquín chile)
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk pulveriserad spiskummin
- 1/2 tsk vitlökspulver
Hur man gör det
Blanda med mjölk, mjölnäs och gräddfil i blandningskål tills den är jämn. Tillsätt torr ranch dressing mix och resterande kryddor; vispa igen tills det är smidigt och alla kryddor blandas jämnt. Placera blandningen i en täckt behållare och kyl i minst en timme så att förbandet kan tjockna och kryddorna har tid att släppa sina smaker.
Sked din läckra Ranchero Ranch Dressing i en eller flera små krukor eller serveringskålar.
Häll på sallader eller använd som doppsås ( se förslag nedan ).
Variationer på Ranchero Ranch Dressing
Om du vill gå lite snyggare, tänk på att göra ett eller flera av följande med din dressing / dip:
Utsätt den pulveriserade chili peppar och tillsätt en sked av adobo sås som kommer i en burk chipotle peppar .
Använd det avbrutna köttet av en avokado i stället för hälften av majonnäs i detta recept. Voila! Instant guacamole-ranch.
Hoppa över det kommersiella kryddspaketet och gör din egen ranch-örtblandning .
Vad är bra med Ranchero Ranch Dressing?
Salladsallader älskar ranch dressing, men det finns så många andra saker som denna sås kan användas till. Här är några för att få ditt tänkande lock kickstarted:
Potatischips, tortillakvarnar, hemlagad totopos , pretzels och liknande dip-capable snack thingies.
Mexikanska chicharroner, antingen den riktiga typen (friterad gris skinn) eller den mellanmål-chipliknande mjölbaserade puffade skapelserna.
Rågrönsaker som morötter, selleri, svamp, gurka, zucchini, rädisor och blomkål.
Någon slags friterad eller bakad godis: kycklingnuggor eller anbud, stekt okra, stekt musslor, panerad fisk eller räkor, etc.
Häll din läckra ranch dressing i en pressflaska och använd den på din torta, hamburgare eller smörgås. Prova några som en sås för din pizza, pommes frites, köttfärs eller kycklingvingar.
Redigerad av Robin Grose