Medan Memphis-revbenen typiskt (inte alltid) görs utan en sås får de lite fukt, ömhet och smak från en bra mopp. Memphis mops, som de flesta grillmops, är gjorda med ättika och lite kryddor. Vi använder vår Memphis Rub för smak.
Moppar appliceras under rökningsprocessen för att förhindra att köttet torkar ut och att skapa en skikt av smak som är avgörande för stor grill.
Vad du behöver
- 2 koppar äppelcidervinäger
- 1 kopp vatten
- 1/4 kopp
- Memphis Rub
- Valfritt: 1/4 kopp grillsås
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser i en stor kruka och skaka för att kombinera. Denna mopp kommer att sätta sig så skaka innan du använder.
2. Applicera mopp till kött under rökningsprocessen.
3. Förvara denna mop en lufttät behållare och kyl i upp till 3 månader.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 254 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |