Maple sirap och brunt socker lag upp till smak denna fluffiga lönn frosting. Brunt socker kokas med smör och lönnsirap och sedan slås den kylda sirapblandningen in i konditorernas socker.
Använd den mörkaste klassen av lönnsirap du kan hitta för en robust lönnsmak. För ännu mer intensiv lönnsmak tillsätt en liten mängd lönnsmak tillsammans med vanilj.
Detta är en utmärkt frostning för en skiktkaka, en 9-by-13-by-2-tums tårta eller muffins.
Vad du behöver
- 1 sticka smör (4 uns unsalted)
- 1/3 kopp lönnsirap
- 1/2 kopp brunt socker (ljust eller mörkt, packat)
- 2 1/2 till 3 koppar pulveriserat socker
- 2 msk ljuskräm (eller halv och halv, mjölk eller förångad mjölk, mer efter behov)
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- Valfritt: 1/2 tsk lönnsmak
Hur man gör det
Smält smöret i en mellanskockpanna över medium värme med lönnsirap och brunt socker. Koka under omrörning hela tiden.
Minska värmen till medelstora och koka, omrör, i ca 3 till 5 minuter, eller tills det bruna sockret har löst sig.
Ta bort sirapblandningen från värmen och låt den stå tills den kyls helt.
Häll den kylda sirapblandningen i en blandningskål. Slå gradvis i 2 1/2 koppar av det pulveriserade sockret och grädden eller mjölken.
Tillsätt smaksättning och slå tills det är smidigt. Lägg till mer konditorisocker eller mer kräm eller mjölk, som behövs för att göra en spridbar frostning.
Frosten gör tillräckligt för en kaka med två lager, en rektangulär tårta eller ca 18-24 kakor.
Du kanske också gillar
Smidig Satiny Chokladkaka Glasyr
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 162 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 4 mg |
| kolhydrater | 28 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |