Marinaden tenderar inte bara flankbiffen men ger den en ömtålig sötma med en ledtråd av lök. En bra maträtt att servera på weeknights och speciella tillfällen.
Vad du behöver
- 2 pund / 900 g flankbiff
- 1/2 kopp / 120 ml
- portvin
- 1/4 kopp / 60 ml malet lök
- 1 1/2 / 7,5 ml matskedar olivolja
- 2 teskedar / 10 ml Worcestershire sås
- 2 tsk / 10 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml torkad timjan
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
Kombinera marinade ingredienser i en liten skål. Placera flankbiff i återförslutbar plastpåse och häll marinaden över kött. Använd utsidan av väskan och massera marinaden i köttet och se till att varje del av biffen är belagd. Tätningspåse och placera i kylskåp i 2-8 timmar.
Förvärm grillen för medelhög värme. Ta bort biffen från påsen och lägg den på grillen. Koka biff i 18-20 minuter vända ibland.
När köttet har nått önskat doneness, avlägsna från grillen och låt vila i 3-5 minuter före skivning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 322 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 880 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 42 g |