Här är en snygg 5-stjärnig marinade för fläskbröd, med matlagningsanvisningar. Rostan marineras över natten och kokas sedan i långsam spis.
Använd denna blandning för att marinera en fläskfilé , en axel eller en annan fläskklippning. Fyll dig att laga den marinerade fläskspisen i ugnen eller på grillen eller rotisseriet.
Vad du behöver
- 1/2 kopp ketchup
- 1/2 kopp vatten
- 2 msk brunt socker
- 2 matskedar cider vinäger
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1 vitlöksklyfta, malet (eller använd ca 1/2 tsk vitlökgranulat eller pulver)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- 1/8 tesked cayennepeppar
- 1 fläskbröd (länd, blad eller axel)
Hur man gör det
- Kombinera ketchup, vatten, brunt socker, ättika, Worcestershire sås, vitlök, salt, peppar och cayenne.
- Placera fläsksteg i en stor matförvaringspåse eller i en icke-reaktiv behållare. Täck behållaren eller täta påsen och kyld svinet över natten. Vänd ibland för att hålla fläsken belagd med marinaden.
- Lägg marinerade fläsksteg i crockpotten med ca 1/2 kopp marinade.
- Täck och koka högt i 1 timme. Minska värmen till låg och fortsätt tillagning i 6 till 8 timmar, eller tills grillen är öm. Pork loin eller tenderloin kommer att ta mindre tid än en fläsk axel, och förmodligen mindre än 6 timmar om du vill skiva - inte strimla - en fläsk loin grillat. Enligt USDA är den minsta säkra temperaturen för fläsk 145 F.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 196 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |