Pear Chutney Recept och Canning Instruktioner

Pear chutney är snygg och söt och par vackert med ost, liksom kryddig mat inklusive (men inte begränsat till) östafrikansk mat. Puree en sked av päronchutney i en matprocessor med rumstemperatur gräddeost och ett streck mjölk för en ovanlig spridning som är bra på bagels eller rostat bröd.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Kombinera alla ingredienserna i en stor kruka över medelhög värme.
  2. Koka, rör om ofta tills päronen mjuknar till den punkt som de börjar falla ifrån varandra när du rör om chutneyen. Om chutneyen verkar för flytande vid den tiden, höja värmen till hög och fortsätt att laga den tills en träsked som släcks över potten lämnar ett spår som inte fyller i med chutney även efter några sekunder.
  1. Smakarna i päronchutjen kommer att utvecklas och bli mer balanserade om du väntar minst en vecka innan du äter den. Förvara päronchutney i kylskåpet i upp till en månad. Du kan frysa chutney i upp till 6 månader (det är fortfarande säkert att äta efter det, men kvaliteten kommer att drabbas). För längre (upp till 1 år) förvaring vid rumstemperatur följ instruktionerna nedan.
  2. Ladla chutneyen i ren pint eller 1/2-pint konservburkar (det är inte nödvändigt att sterilisera burkarna för detta recept på grund av längden på konserveringstiden). Lämna 1/2-tums huvudutrymme. Torka fälgarna med en pappershandduk eller rengör diskduken.
  3. Skruva på burklockor och bearbeta i ett kokande vattenbad i 10 minuter.

Om du vill använda hemlagad äppelvinäger i detta recept, var noga med att testa den först för att säkerställa att den är sur nog att skydda chutneyen på ett säkert sätt.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 249
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 32 mg
kolhydrater 63 g
Kostfiber 6 g
Protein 2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)