Rädisallad är ett vanligt tillägg till blandade salladsplattor som du hittar i tyska restauranger.
Skruva lite på din tallrik och se om du gillar det som ett ackompanjemang till din nästa Schnitzel eller hamburgare.
Vad du behöver
- 1 stor Daikon
- rädisa (eller flera mindre vita rädisor)
- 1/2 tsk salt (eller efter smak)
- 1 / 2-3 / 4 kopp / 150 ml. gräddfil (eller crème fraiche)
- 1-2 matskedar vinäger
- 1 matsked socker
- 1 matsked pepparrot (beredd)
- Nybakad peppar (efter smak)
Hur man gör det
- Skala och riven räkorna. Sätt den riven radikan i en sikta, strö över salt och vänta 10 minuter. Tryck ut överskott av vatten.
- Blanda grädden, ättika, socker pepparrot och peppar i en stor skål. Tillsätt den riven radikan och rör om till kappa.
- Låt salladen sitta (kall eller kall) i minst 15 minuter. 1 - 2 timmar är att föredra före servering.
Sallat kan också jazzed upp med kubad, paprika, riven morötter eller skivad gurkor.
Det smakar ännu bättre efter marinering över natten.
När du serverar låt salladen dränera lite innan du pläterar.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 106 |
Totalt fett | 8 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 25 mg |
Natrium | 332 mg |
kolhydrater | 7 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |