Krispiga, salta parmesanskivor kan ätas som ett mellanmål, som används som garnering, eller smulas över sallader, pasta och andra rätter. Till frukost, prova Poached Eggs med Parmesan Crisps.
Parmesanflaskor kan göras med bara en ingrediens: finskakad parmesanost. En gång bakad blir osten till ett tunt, knäckt mellanmål som liknar en cracker. För mer smak, överväg att lägga lite extra, som:
- Spicy Parmesan Crisps
- Citron Zest Parmesan Crisps
- Svampparmesan Crisps
Vad du behöver
- 1/3 parmarmasanost (fint riven, ca 1 kopp)
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 325 F
2. Blanda den riven ost och peppar.
3. Rikta ett kakan med antingen perkamentpapper eller en nonstick silikon bakplatta. Använd en matskedsmätning, tappa även högar av parmesanost på bakplåten. Använd dina fingrar för att klappa varje höjd av ost i en tunn cirkel ca 3 tum över storlek. Se till att ingen av cirklarna rör.
Eller, om du vill ha helt runda chips, sätt en kakskärare ner på bakplåten och strö ett tunt lager ost inuti den runda formen.
Upprepa tills all ost är borta.
4. Baka fem minuter, eller tills gyllene och skarpa. När skivorna fortfarande är varma kan du lägga dem runt handtaget i en träsked för att ge dem en form eller bara lämna chipsen som platta rundor.
Parmesanbröd är bäst när de ätas snart efter att de är gjorda. Om de hålls som rester, brukar flaskorna bli mindre spridda och snyggare.
Om du har extra parmesanost efter att ha gjort det här receptet, kolla in fler recept med parmesanost.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 79 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 331 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 6 g |