Alla älskar en italiensk del, men de är alltid så monstrous och ibland skrämmande när du bara vill ha något som inte är så gigantiskt. Den här versionen kräver en ciabatta-rulle, som är mycket mindre än en hoagie, men kan ändå hålla fast vid denna ingrediens-packade smörgås. Lager rostat rosmarin och salami är staplade höga med rostade paprikor, rostade gula paprika, basilika, arugula, olivolja och vit balsamisk glasyr.
Och om du vill vara en purist och gör ciabatta-bunkarna, mozzarellaen eller de rostade paprikorna från början, klicka sedan på de hyperlänkar som tidigare listats.
Vad du behöver
- 1 stor ciabatta-rulle
- 1/4 lb skinka (rosmarin, jag rekommenderar Fra'Mani)
- 1/4 lb salami
- 1/2 rödpeppar (rostad)
- 1/2 gulpeppar (rostad)
- 1/4 lb färsk mozzarella
- 6 stora basilikablad
- 1 handfull arugula
- 1/2 msk vit balsamisk glasyr
- 1/2 msk olivolja
Hur man gör det
1. För att göra denna smörgås, börja med att skära din ciabatta-rulle i hälften och sedan rosta brödet i ugnen eller i en brödrost i några minuter. Driva i båda sidorna av ciabattaen med olivolja och smutta sedan den vita balsamiska glasyren och sätt den övre halvan åt sidan. Lägg på basilikan, salami, mozzarella och den rostade paprikaen, den rostade gula paprikaen och sedan slutligen arugulaen på bottenhalvan av den glaserade ciabatta-bunten.
Sätt den återstående halvan av glasyrciabatta på toppen.
2. Innan du serverar, sätta fast smörgåsen i vaxpappers- eller slaktpapper och skär det i mitten med en tandad kniv. Lämna papperet på smörgåsen, bara peeling pappret tillbaka för biten du ska ta så att ingredienserna inte faller ut ur smörgåsen när du äter den.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 2070 |
| Totalt fett | 84 g |
| Mättat fett | 34 g |
| Omättat fett | 36 g |
| Kolesterol | 259 mg |
| Natrium | 4,786 mg |
| kolhydrater | 277 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 73 g |