Örtrökt Turkiet Bröst är ett lätt recept på Thanksgiving eller när som helst. Jag gillar att steka ett kalkonbröst och en hel kalkon, bara så jag har massor av rester. Det verkar som om det inte finns tillräckligt med kalkonbröst att gå runt också; detta recept löser det problemet, speciellt om din familj gillar vitt kött.
Det är väldigt lätt att steka en kalkon; du måste bara komma ihåg att kontrollera temperaturen i slutet av tillagningstiden. Allt fjäderfä ska nå 165 * F, som testat med en kötttermometer, av livsmedelssäkerhetsskäl.
Njut av detta enkla recept på Thanksgiving. Eller gör det någon annan gång på året; Resterna är fantastiska!
Vad du behöver
- 1 benin, hud på kalkonbröst (4 till 6 pund)
- 1/2 kopp hackad persilja
- 1/3 kopp hackad färsk basilika
- 2 matskedar fräscha timjanblad
- 3 matskedar smör
- 1 tsk salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 kopp kycklingbuljong
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 ° F. Placera kalkonbröstet i en stor stekpanna. Lossa försiktigt kalkonhuden från köttet.
- I en matberedare, kombinera persilja, basilika, timjan, smör, salt och peppar; bearbeta till en pastaform. Gnid det mesta av denna pasta under huden; släta tillbaka huden över kalkonbröstet. Gnid resten av pastan på huden.
- Häll kycklingbuljongen i stekpannan. Rosta kalkon, avtäckt, i ca 30 minuter per pund, eller 2 till 2-1 / 2 timmar för ett 4 till 6 pund bröst, eller tills en kötttermometer registrerar 165 ° F.
- Täck och låt Herb roasted Turkey Breast stå i 10 minuter så juicerna kan omfördela, sedan hugga kalkon för att tjäna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 460 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Natrium | 2.114 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 55 g |