Denna uppvärmning med rött vin, apelsiner, citron och kryddor är den nederländska ta på mulledvin eller gluhwein. Det är känt i Nederländerna som bischopswijn eller "biskopsvin" efter Saint Nicholas , den katolska biskopen som firas på Sinterklaas varje år.
Vad du behöver
- 1 1/2 flaskor rött vin (t.ex. en Cabernet Sauvignon)
- 2 apelsiner
- 1 citron
- Omkring 15 kryddnejlika
- 4 kanelstänger
- 1/2 kopp vitt socker
Hur man gör det
- Dekantera vinet i en stor, tjockbotten soppkruka.
- Spik apelsinerna och citronen med kryddnejlika och lägg till vinet, tillsammans med kanelpinnarna.
- Värm långsamt över en mycket låg värme i 3 timmar. Vätskan bör inte koka (det skulle göra alkoholen förångad).
- Tillsätt sockret mot slutet och se till att det löser sig helt.
- Ta nu bort frukt och kryddor och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 92 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |