Mögelkaka Recept - Polsk Plesniak

Stryk inte av namnet på detta recept - polsk mögelkaka eller plesniak . Det är gott och enkelt. Den är gjord med olika fyllningar, men de mest populära är prune, körsbär eller äpple. Namnet på den här lagrade efterrätten kommer utan tvekan från sitt utseende.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. För att göra degen: I en medium skål, slå ihop äggulor och 1/2 kopp socker tills tjock och citronfärgad. Blanda ihop en mjöl, bakpulver, smör och vanilj i en stor skål. Tillsätt sedan äggula-blandningen och blanda noggrant.
  2. Dela degen i 3 delar. Blanda 1 portion degen med kakaopulver tills det är väl blandat. Vik varje bit av deg i plastfolie och kyl i 3 timmar.
  3. Att montera kakan: Värm ugnen till 350 grader. Lätt täcka en 13x9-tums pan med matlagningsspray. Ta ut en bit degen och rulla den för att passa botten av den tillagade panelen. Sprida svisen eller kirsebärfyllningen jämnt över kakans botten.
  1. Ta bort kakao-smaksatt deg från kylskåpet och rist på toppen av fruktpåfyllningen.
  2. I en medium skål, slå äggvitor med kvarvarande 1/2 kopp socker tills styva toppar bildar och sprids på toppen av den riven kakao deg.
  3. Ta bort den sista delen av deg från kylskåpet och riv den ovanpå äggvita. Baka 40-60 minuter eller tills äggvita är inställda och topp är guldbrun. Låt svalna helt i pannan före skivning och servering.