Dessa mjuka chokladfallskakor är lätta att förbereda och baka, och de är mycket mångsidiga.
Smaka chokladkakorna med hackade valnötter, pekannötter eller hasselnötter. Tillsätt chokladflis, vita chokladflis, jordnötssmörflis eller brickleflis till kakdegen.
Se även
Perfekt Chokladkaka
Chokladkrympor
Vad du behöver
- 1 sticka (1/2 kopp) smör, rumstemperatur
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp ljusbrunt socker, packat
- 1 stort ägg
- 3/4 kopp kärnmjölk eller sur mjölk
- 1 tesked vanilj extrakt
- 1 3/4 koppar mjöl, 7 3/4 ounces
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp kakao, osötad
- 1/2 till 1 kopp hackad valnötter eller murgröna, valfritt
- 1 kopp smörgås, vit choklad eller chokladchips, tillval
Hur man gör det
Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
Line bakplåtar med perkamentpapper eller smörj dem lätt.
Skräd smöret och sockerröret tills det är lätt och fluffigt. Slå ägget i den krämiga blandningen och rör om i kärlmjölk och vanilj.
I en annan skål, kombinera mjöl, natron, salt och kakao; Blanda bra med en visp eller sked.
Rör de torra ingredienserna i den första smeten tills den är väl blandad.
Vik i valnötter och chips om du använder.
Chill i ca 1 timme.
Släpp med teaspoonfuls på de tillagade bakplåtarna ca 2 tum från varandra.
Baka i den förvärmda ugnen i 10 till 14 minuter, eller tills inget avtryck kvarstår när det rör sig lätt med fingret.
Överför kakorna till ett ställ för att kyla helt.
Gör ungefär 3 till 4 dussin cookies, beroende på tillägg och storlek.
Expert tips
- Låt kakan ark svalna innan du lägger till nästa sats. Om kakadegen släpps på heta kakor, börjar de spridas innan de börjar laga mat.
- Skjut av kakorna från bakplåten och på ett ställ för att svalna. Om de är bakade på pergamentpapper, skjut dem på racket, pergament och allt.
- Smörj bakplåtar med osaltat smör eller margarin, förkortning eller kokningspray.
- Mörka bakplåtar absorberar mer ugnsvärme. Lina mörka bakplåtar med tung folie för att förhindra överbränning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 140 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 140 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |