Easy Brown Sugar Meringue Cookies

Dessa enkla marängkakor är gjorda med äggvita, brunt socker, vanilj och en enkel kanelsockeruppläggning. Äggvita gör detta till en fettfri kaka.

Bakning av marängkakorna vid låg temperatur torkar marängerna långsamt och gör utsidan knäckt.

Rör marängen genom ett dekorativt stjärntips för ett snyggt utseende.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 250 F.
  2. Ordna ugnsställen så att den ligger i den övre tredjedelen och den andra ligger i botten tredje av ugnen.
  3. Sätt sockerarter i matberedare och bearbeta i ca 60 sekunder. Om du inte har en matprocessor kan du hoppa över det här steget. Det hjälper bara att göra sockret lite finare och det kommer att lösas snabbare. Om du kan hitta superfinsocker, använd det tillsammans med brunt socker.
  4. Slå äggvitorna på medellång hastighet av elblandaren tills den är skummig. Tillsätt grädde av tartar; fortsätt att slå tills äggvitorna håller mjuka toppar. Gradvis slå i båda sockerarterna och fortsätt att slå tills marängen håller mycket styva toppar. Slå i vanilj extrakt. Meringue bör vara mycket slät och har ingen socker grittighet.
  1. Lina två bakplåtar med pergamentpapper. En liten punkt av maräng under pergamentpapperet i varje hörn kommer att hålla det i rörelse medan du arbetar.
  2. Sked små högar av maräng på pergamentpapper. Stänk lite kanelsocker över varje höjd. Eller rör marängen med en dekorativ stjärtips, om så önskas.
  3. Baka i 1 timme, rotera bakplåten efter 30 minuter. Ta en maräng ut för att testa. Bryta i hälften; det borde vara torrt i mitten. Stäng av ugnen och lämna dörren delvis öppen. Lämna maränger i ugnen i 1 timme längre.

Gör 36 till 48.

Expert tips

Reader kommentarer

"Jag hade 3 tidigare misslyckade försök att göra maränger. Det var super enkelt och de kom ut PERFEKT! Jag lade inte mina sockerarter i matberedaren och som sagt perfekt. Jag tyckte om blandningen av de två olika typerna av socker, men jag tror att nästa gång jag ska försöka bara 1/3 kopp vitsocker. Tack igen! " - Sarah

"Det här var ett snabbt och enkelt recept som jag gjorde utan för mycket besvär eller röra. Den enda förvirrande delen var att klargöra att jag sätter ihop både brunt och granulerat socker samtidigt. Nästa gång går jag med mandlarna! " - Scott

Du kanske också gillar

Choklad Marengs Kakor med Pekannötter

Glömde Cookies

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 23
Totalt fett 0 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 12 mg
kolhydrater 5 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)