Detta kanadensiska lönnsockerkaka recept är en av Quebecs mest kända desserter. Den intensiva lönnkransen har överraskande få ingredienser och kan justeras enligt din personliga smak. Det smakar underbart lyxigt garnerat med både vispgrädde och glass. Resultaten är en söt-som-godis behandla som är ett utmärkt val för en fest!
Vad du behöver
- 1 paket konditorivaror (köpta, eller
- hemlagad pâte sucrée )
- 1 kopp brunt socker (ljus eller lönn)
- 1/4 mjöl (allround)
- 1/4 kopp lönnsirap (ren)
- 3/4 kopp kräm (tung)
- Valfritt: vispgrädde, glass
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375F. Montera konditoren i en vanlig paj eller panna och baka den i 15 minuter. Ta av det från ugnen och låt det svalna helt.
- Torka försiktigt 1 kopp lönn eller ljust brunt socker och 1/4 kopp allmjölkt mjöl tills blandningen är jämn. Sockermjölblandningen är klar för de våta ingredienserna när den är jämn, med bara några små sockerklumpar.
- När mjölsockerblandningen är jämn, tillsätt lönnsirap och tung kräm. Vispa blandningen tills den är helt slät. Fyllningen kommer att vara en vattnig konsistens. När lönnkrämens fyllning är jämn, häll den i det förbakade bakverkskalet. Baka pajen i 40 minuter vid 350F (325F för mörka metallpannor).
- Låt lönnsockerpannan svalna helt innan den serveras med vispad grädde och glass.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 129 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 40 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |