I detta recept gör Creole senap och lönnsirap en snabb glasyr och sås för denna magenta och läckra fläskfilé. Denna maträtt är en bra måltid för varje natt i veckan, och den är speciell nog för en helgmiddag.
Om du inte har kreolsk senap, använd en helkorns senap eller kryddig brun senap.
Vad du behöver
- 1 till 1 1/2 pounds fläskfilé
- salt och peppar eller en grillblandning för kyckling eller fläsk (jag använde Kickin 'Chicken)
- 1 till 2 matskedar olivolja, eller tillräckligt för att belägga pannan
- 1/2 kopp ren lönnsirap
- 3 msk Dijon senap
Hur man gör det
- Linj en bakfat med nonstickfolie. Värm ugnen till 350 F.
- Skölj fläskfilén, trimma överflödigt fett och silverskinn och klätt det torrt. Strö med grillsmakningen eller en kryddablandning, eller använd salt och peppar.
- I en stor stekpanna över medelhög värme värm olivolja. Lägg på fläsk och sear på alla sidor. Under tiden kombinera sirap och senap i en stor kopp eller liten skål, vispa till jämn.
- Ordna fläsken i bakfatet och stek i 12 minuter. Pensla generöst med ungefär hälften av senapsmixblandningen och steka i 5 minuter, eller tills fläsken registrerar ca 155 ° på en snabblästtermometer i den tjockaste delen av en törlur. Tillsätt den återstående såsen i mikrovågsugnen och värm till kokning, eller lägg såsen i en kastrull och värm på spisen.
- Låt svinen vila i 5 minuter, skiv och drizzle med återstående uppvärmd sås.
Pork tenderloin Recept att försöka
Fläskfilé med ört och senapsmörk
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 444 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 202 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 39 g |