Handla för de bästa rullpinnarna för att göra pajskorpor, kanelrullar och mycket mer
Trots vad du kanske tror, är inte alla rullande stift skapade lika. Och beroende på vad du gillar att baka, kan du få den rätta skillnaden mellan en perfekt pajskorpa eller en som faller platt.
När du handlar efter en rullpinne vill du överväga längden på fatet, det material den är av, om du behöver rulla din deg till en viss tjocklek och hur lätt det är för dig att hantera. Medan många av dessa är personliga preferenser, som att välja mellan en fransk stil och en med handtag, finns det några bra regler, till exempel att använda en marmor för blöta bakverk eftersom rullbulten själv kan kylas.
Här är de sex bästa rullande stiften på marknaden för att hjälpa dig hitta den som är bäst för dig.
Bästa övergripande: JK Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin
Denna stil med rullpinne, även kallad en bakers eller amerikansk rulla, är troligen den du känner till. Den har ett träfat som roterar runt en hylsa fäst vid två handtag, vanligtvis trä också. Det här är den vanligaste stilen du hittar i hushållskök.
Den 12-tums rullpinnen är gjord i Vermont av solid lönn, och tunnan är vaxad för att förhindra att du sticker när du rullar ut din deg. Rullstiften är lätt att ta hand om tack vare stålaxeln som löper genom mitten. För att rengöra det, skrapa av så mycket deg som du kan tvätta det med varmt tvålvatten och torka det omedelbart.
Det enda klagomålet från konsumenterna har varit att JK Adams sätter ett klistermärke på rullpinnen och det kan ibland vara utmanande att ta bort resten. Tack och lov, en bit av vegetabilisk olja eller en självhäftande remover som GooGone bör ta hand om det. Var noga med att tvätta den innan du använder den för första gången. Om något går fel med din rulla, kommer du gärna veta att den omfattas av en livstidsgaranti.
Runner-Up, Bästa Övergripande: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Tillverkad av fuktbeständigt lövträ, är denna otroliga rullpinne ett solidt val för kök. Valsdelen av valsen mäter 10 tum, vilket är ganska standard för de flesta valsarna. Denna modell konkurrerar även med våra budgetplockar i pris, så även om du inte är säker på hur ofta du ska använda den, behöver du inte oroa dig för att du spenderar för mycket på denna stift.
Även om den här modellen har nylonlager som borde vara rostskyddande, är det fortfarande bäst att handtvätta den här valsen och torka den omedelbart efter för att förhindra eventuell vridning eller sprickbildning i träet.
Kunderna har lovat den minsta finishen på fatet som säger att det förhindrar att hålla fast, men som med alla rullpinnar måste du lägga till lite mjöl för att göra det helt non-stick.
Det enda klagomålet från kunder är att handtagen är lite styva i början, vilket gör det svårt att rulla tills stiftet löser upp lite. Men när du har använt det ett par gånger börjar lagren rulla smidigare.
Bästa marmor: Fox Run Marble Rolling Pin
Bortsett från att vara estetiskt tilltalande har en marmorrulle ett par stora fördelar. Först, till skillnad från trä, kan en marmorpinne kylas i kylen eller frysen, vilket är idealiskt för att arbeta med temperaturkänsliga degar som puffdekor eller pajskorpa. För det andra är marmorstiften generellt tyngre än deras trä motsvarigheter, så de kan hjälpa till att platta en styv degen med lätthet.
Denna modell från Fox Run har en 10-tums pin och 4-tums trähandtag i varje ände. Det kommer också med en matchande träbotten för att underlätta förvaring i ett skåp eller på din öppna hyllplan. Inte mer oroande för en tung 5-pund marmortapp som rullar av hyllan och på tårna.
Som med alla våra valspipar, bör den tvättas med tvålvatten och torkas omedelbart. Fox Run gör också en svart marmorversion, men det är mer än dubbelt priset för den vita marmorn.
Bästa franska stil: JK Adams FRP-2 Maple French Rolling Pin
En häftklammer i många restaurangkök och i hushållskök med professionella kockar, den franska stilens rullpinne gjord av en enda dowel med avsmalnande ändar och inga handtag ökar popularitet bland kockar av alla slag. Varför? Eftersom bristen på handtag ger dig större kontroll över stiftet och gör det lättare för känslan av degens konsistens.
Den här franska stilmodellen från JK Adams är gjord av lönn och handgjord i Vermont. Det är samma märke som vår bästa övergripande rullpinne-JK Adams känner en sak eller två om rullande stift tack vare deras mer än 60 år i affärer i New England. Finns i två tjocklekar, den fylligare FRP-1 och den tunnare FRP-2, är denna rullstift en av de längsta på vår lista som mäter mer än 20 tum. Det betyder att du kan rulla ut en full rektangel med kanelrulldegen utan att behöva arbeta i sektioner och oroa dig för att få allt till och med.
Denna stift bör handtvättas och behandlas med mineralolja ibland. Om ytan blir för grov kan du sätta den lätt och sedan tvätta och applicera olja igen för att återställa finishen.
Bästa Budget: Bra Cook Classic Wood Rolling Pin
För alla som bara behöver en rullande stift en gång om året för att göra Thanksgiving Pie crusts, kommer en budgetmodell som den här från Good Cook förmodligen bara bra. På mindre än $ 10 kan du vara säker på att du inte kommer att bryta banken.
Denna modell är ganska grundläggande. Den är tillverkad av en enda bit av lövträ, även om typen inte är specificerad, och har nylonlager för att göra rullstången glatt och för att undvika rostning. Även därmed borde stiftet fortfarande handtvättas och torkas omedelbart.
Huvudklagomålet med denna modell är att etiketten, som är nästan lika stor som fatet själv, sitter fast i skogen direkt och är lite svår att ta bort. Du behöver lite armbågsfett och eventuellt även en del vegetabilisk olja för att få resten helt av.
Bäst för mätning: Joseph Joseph Justerbar Rolling Pin
För bakare som tycker om att vara exakta, men kanske inte är bäst vid att eyeballa hur bred eller tjock degen är, är Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin den perfekta lösningen. Tappens fat har graverade mått så att du kan berätta hur länge ditt konditorivaror mäter utan att förstöra linjalen. Precis som viktigare, denna stift hjälper dig att mäta tjockleken på din deg också. Lägg helt enkelt en uppsättning av de färgstarka silikonringarna på ändarna av stiftet, och det hjälper dig att mäta din deg till 1/16 tum, 1/6 tum, 1/4 tum eller 3/8 tum genom att hålla stift upp till dessa höjder.
Naturligtvis, om tjockleken inte spelar någon roll så mycket, ta helt enkelt bort ringarna och du kommer att ha en helt rak dowel eller Shaker Style rullpinne som liknar den franska stilen men utan de avsmalnande ändarna.
Pinnen själv är gjord av massiv bok och mäter 16 ½ tum lång. Var noga med att handtvätta rullappen för att hålla den i gott skick under den längsta tiden.
Bäst rak rullningspinne: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Om du gör stora pizzor, eller om du behöver rulla ut stora lakor bakverk eller kakdeg, gör det lätt att få en jämn tjocklek med en lång rulle. Denna raka rullstift är 19 inches lång och har inga handtag för att komma i vägen. Den är gjord för hand i Vermont, från hållbart odlad lönnträ från lokala träd.
Stiftet är 2 tum i diameter och väger knappt 1 ½ pund, så det är tillräckligt tungt för att hantera deg, men inte så tungt att det gör det svårt att använda. Det är inte diskmaskin säkert och bör tvättas med varmt tvålvatten och torkas omedelbart. Eftersom den här stiftet är så lång kan det hända att du inte kan anpassa den till en standardmatad kökslåda.
Bäst för barn: Fru Anderson Baking Children's Rolling Pin
Ställ in en kärlek för att baka i dina barn genom att göra det lätt för dem att delta. En vuxen rullapp kan vara svår för små händer att manövrera, så ett barnstorlek är en värdefull investering. Plus, det kommer att vara användbart även för vuxna när du gör mini pajer eller rulla ut personliga storlekar pizza skorpor.
Detta barns rullande stift ger dig 7 tum rullningsutrymme och mäter strax över 11 ½ tums handtag för att hantera. Den är gjord av massivt trä men är fortfarande oerhört lätt att hantera. Det är bra för barnen, men det betyder också att du inte kommer att ha vikten av stiftet som hjälper till att platta deg. Så det är bäst att använda denna stift med deg som har värmt upp lite innan du försöker rulla ut det.
Granskare har fått den här stiftet för barn så unga som tre och har rapporterat att det är en hit. Liksom alla tappar på vår lista, handtvätt och torka den här efter användning för att öka dess livslängd.