Dessa tranbärscones är perfekta för semestermorgon. Sconesna är smakfulla med färska tranbär, hackade nötter och lite färsk apelsinskal.
Använd valnötter eller pekannötter i scones, eller byt upp dem och gör dem med hackade pistaschager eller skrovade pumpa frön. Eller om du inte är ett fan av nötter, kan du lämna dem ut.
Vad du behöver
- 3 koppar allmjölksmjöl
- 1/2 kopp granulärt socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp smör
- 1 kopp färska tranbär (grovhackad)
- 1/2 kopp hackade valnötter eller pekannötter
- 2 tsk apelsinskal (fint riven)
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 matsked mjölk (eller förångad mjölk)
- 1 matsked socker
- 1/4 tesked kanel
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F.
- Smörj och mjöl ett stort bakplåt eller linja det med pergamentpapper.
- I en stor skål, kombinera mjöl, 1/2 kopp socker, bakpulver, natron och salt. Rör för att blanda. Skär smöret i med en konditorblandare tills blandningen liknar grova smulor. Rör i tranbär, valnötter eller pekannötter och riven apelsinskal. Blanda kärnmjölken med en gaffel tills de torra ingredienserna är fuktiga.
- Rulla eller klappa deg på en mjölad yta i en 3/4 tum tjock cirkel. Skär i rundor med en 2- till 2 1/2-tums skär eller skär cirkeln i kilar.
- Placera de utklippta sconesna på det tillagade bakplåten, ca 1 1/2 till 2 tum från varandra. Borsta dem med mjölk eller förångad mjölk. Kombinera 1 msk socker och 1/4 tesked kanel; Stänk lite av blandningen över varje scone.
- Placera scones på nedre ugnsstället.
- Baka i ca 15 minuter, eller tills det är lättbrunet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 150 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 211 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |